Процесс приготовления шашлыка на обычном железном мангале хорошо известен всем. Но при ветреной погоде или во время внезапно начавшегося дождя жарить мясо становится проблематично, а то и невозможно. Куда удобнее делать шашлык или барбекю на стационарном кирпичном мангале, расположенном под навесом. В этом случае внезапные капризы погоды не испортят ваши планы. В данном материале будет рассказано, как сделать уличный мангал из кирпича своими руками.

Схемы стационарных мангалов из кирпича

Отличия очагов, расположенных на открытом воздухе, от традиционных кирпичных печей состоят в следующем:

стационарный очаг

  • мангал или барбекю строится с целью создания комфортных условий приготовления различных блюд на открытом воздухе;
  • конструкция уличного мангала гораздо проще, а требования к материалам не столь высоки;
  • простую кирпичную уличную печь сможет сложить у себя дома или на даче практически каждый домовладелец;
  • габариты и устройство мангала выбираются произвольно в зависимости от пожеланий и возможностей хозяев дома.

мангал для частного дома

Все эти особенности, да еще устройство фундамента во дворе, несколько упрощают выполнение работ по кладке мангалов, немногим сложнее строить уличные садовые печи. Последние представляют собой небольшие печные комплексы, где можно не только жарить шашлык, но и готовить разнообразную пищу. Но для начала мы рассмотрим самый простой вариант стационарного мангала, не требующий даже раствора.

уличная садовая печь

Строение, изображенное на фото, возводится буквально за полчаса на любой ровной площадке. Чтобы сложить 4 опоры, подойдет любой кирпич, лишь бы он был ровный. Высота опор – произвольная, под свой рост, чтобы удобно было кухарить. Затем сверху кладется плита, желательно из огнестойкого материала, например, бетона или минерита. Далее, укладывается дно из красного кирпича (можно пустотелого), а следом возводятся стенки по обычной технологии с перевязкой.


Такая конструкция хороша тем, что не требует раствора, быстро возводится и переносится с места на место. Кроме того, высота и размеры мангала – на ваше усмотрение, но в разумных пределах, чтобы строение было устойчивым. Не забудьте на кирпичное дно установить металлическую жаровню, а в кладке делать небольшие щели для доступа воздуха.

Подобного рода небольшой мангал можно построить и на растворе, приладив сверху металлический дымосборник в виде зонта. Благодаря этому дым во время готовки не будет развеиваться в разные стороны и попадать вам в лицо. Ниже представлена схема мангала из кирпича с перекрытием бетонной плитой и вытяжным зонтом:

чертеж кирпичной печи

Трудность при возведении данной конструкции одна – заливка бетонной плиты. Но при наличии в домашнем хозяйстве небольших обрезков фанеры или OSB, да деревянных брусков вопрос решается достаточно быстро. Из брусков делаются стойки, а из фанеры – щиты опалубки. Чтобы из бетона не вытекало молочко, а фанера не размокла, перед заливкой внутреннюю часть опалубки надо накрыть полиэтиленовой пленкой. Туда же надо поместить сетку из арматуры диаметром 10—12 мм. На рисунке показана схема устройства опалубки и порядовка мангала:

устройство опалубки мангала

Дымосборник изготавливается из оцинкованной кровельной стали и крепится наверх мангала. Разжигать огонь прямо на бетонной плите не рекомендуется, для этой цели лучше приспособить металлическую жаровню.


кирпичная кладка садовой печи

Уличные печные комплексы

Следующий вариант – это печь-барбекю с дымоходной трубой и дополнительными шкафчиками для кухонной утвари. Устье топливника и проемы для шкафчиков задуманы с арочными сводами, ниша-дровник – с обычным перекрытием из кирпичей, уложенных на стальные уголки. Ниже показаны чертежи для мангала из кирпича и порядовки для его возведения:

печь-барбекю с дымоходной трубой

Как видно из порядовок, внутренняя часть топливника выкладывается из шамотного кирпича, а значит, не требует отдельной жаровни. Высота дымохода – произвольная, зависит от местонахождения печи и высоты навеса над ней.

порядовка из шамотного кирпича

Последний вариант, что мы хотим представить, — это более сложная в исполнении уличная печь для дачи. Тут понадобится некоторый опыт и знание печного дела. Печь предназначена не только для приготовления шашлыков, но и для готовки пищи, поскольку снабжена варочной панелью. В данном случае устройство уличной печи предусматривает наличие дымооборота и требует большего количества материалов и фурнитуры:


  • кирпич керамический полнотелый – 450 шт.;
  • кирпич красный пустотелый – 180 шт.;
  • кирпич шамотный – 201 шт.;
  • цемент марки 400 – 200 кг;
  • шамотная глина – 40 кг;
  • песок – 0.1 м3;
  • уголок 40 х 40 мм – 4 м;
  • плита чугунная 710 х 410 мм;
  • дверка топливника 410 х 410 мм – 1 шт.;
  • задвижка – 1 шт.;
  • дверца для прочистки 140 х 140 мм – 1 шт.

разрез печи из варочной панелью

Здесь также внутренние части печи, подвергающиеся воздействию открытого пламени или высокой температуры, выкладываются шамотным кирпичом. Приступать к подготовке и строительству надо, изучив чертеж кирпичного мангала, где показаны разрезы печи и ее порядовки:

схема кирпичной порядовки садового мангала

Необходимые материалы для строительства


В нашем случае главным строительным материалом является кирпич. При возведении простых мангалов требования к нему невысокие. Камера, где планируется разместить жаровню, должна быть выполнена из красного керамического кирпича, можно даже пустотелого. Что касается нижней опорной части, то здесь выбор материала – целиком на ваше усмотрение и возможности. Задача этой части – поддерживать конструкцию, воздействию высокой температуры она не подвергается, а значит, может быть выполнена из любого подходящего материала.

Если простой уличный мангал из кирпича, сделанный своими руками, имеет неказистый вид, то его всегда можно оштукатурить или обложить недорогим керамогранитом, но только после того, как кладочный раствор высохнет окончательно.

Другое дело – кирпичные уличные печи. Здесь надо соблюдать все правила печного искусства и материал использовать качественный. Для строительства понадобится полнотелый красный кирпич без трещин и повреждений, то же касается и шамотного камня. Раствор следует применять только песчано-глиняный в пропорциях 1 : 1, а для огнеупорной кладки – раствор из шамотной глины. Такие строительные смеси в сухом виде имеются в продаже.

Совет. Для кладки простых мангалов в песчано-глиняный раствор можно для прочности добавить 20% цемента М400.


шаблоны для арочных сводов печи

Любая садовая печь или мангал устанавливается на прочное основание, поэтому надо запастись песком, цементом и щебнем для устройства фундамента. Не забываем и об инструментах, необходимых для кладочных работ, а для арочных сводов понадобятся специальные шаблоны – кружала. Их можно вырезать из гипсокартона.

устройство кружала из гипсокартона

Заложение фундамента

Устройство основания – дело достаточно сложное и требующее геологической разведки состава грунтов. Но к возведению очага во дворе надо подойти немного проще и с меньшими затратами. Универсальный рецепт — это железобетонная плита. Ее заливка выполняется в такой последовательности:

  • выкопать яму глубиной 30 см и размером на 10—20 см больше, чем будущий стационарный мангал;
  • утрамбовать дно и засыпать щебнем на 15 см;
  • установить опалубку, выступающую над уровнем земли на 10 см;
  • укрыть яму вместе с опалубкой полиэтиленовой пленкой;
  • связать сетку из арматуры диаметром 12—14 мм с ячейками 150 х 150 мм. Уложить ее на дно ямы поверх пленки, подложив подставки;
  • приготовить бетон в пропорциях 1 часть цемента / 3 части песка / 7 частей щебня средней или мелкой крупности и уложить его в опалубку;
  • после схватывания плиту накрыть пленкой и выждать 28 дней до полного затвердевания.

закладка фундамента под барбекю

Перед тем как сделать мангал, поверхность фундамента надо застелить 2 слоями рубероида, обеспечив гидроизоляцию строения.

гидроизоляционные работы

Рекомендации по кладке

Самые простые кирпичные мангалы для дачи строятся с соблюдением обычных правил кладки камней с перевязкой и выверкой по уровню и отвесу. Тут важно приготовить хороший раствор из просеянного песка и глины, чтобы в нем не попадалось камешков. Толщина шва кладки на глиняном растворе соблюдается в пределах 5 мм, на цементном – до 10 мм.

Совет. Нижние опорные части мангала можно класть на цементно-песчаном растворе с небольшим добавлением глины для пластичности.

Более жесткие правила действуют, если надо построить кирпичный мангал в виде дворового печного комплекса:

  • каждый кирпич замачивается на 2—3 мин в ведре с водой;
  • шамотная и обычная кладка между собой не перевязываются;
  • кирпичи подгоняются и подрезаются в результате примерки. Для этого ряд сначала надо выложить без раствора;
  • горизонталь и вертикаль строения проверяется после укладки каждого ряда камней.

Совет. Если вы желаете построить мангал из кирпича с декоративным щелевидным швом, надо во время кладки не дотягивать раствор до лицевой стороны камня.

С целью лучше понять последовательность действий, в качестве примера предлагается пошаговая инструкция для кладки кирпичного мангала-барбекю со шкафчиками для кухонной утвари. В предыдущем разделе показаны его порядовки (Вариант 3), которым надо следовать. Итак, порядок выполнения кладки следующий:

  • с 1-го ряда и по 8-й возводятся стенки шкафчиков и дровяной ниши;
  • 9-й ряд: с помощью шаблонов выкладываются арки шкафчиков из красного кирпича, над дровницей кладутся стальные уголки;
  • 10-й ряд: формируется перекрытие дровяной ниши из огнеупорных камней, обрезанных до 18 см и положенных на ребро;
  • 11 и 12-й ряды: перекрываются все ниши, при этом по всему периметру кирпичи выпускаются наружу на четверть;
  • по 15-й ряд выкладывается топливник из шамотного кирпича. Вырезается и устанавливается кружало для формирования свода;
  • по 20-й ряд возводятся наружные стены и топка. Выкладывается арочный свод из шамотных камней, подрезанных «под клин»;
  • с 20-го до 24-го ряда кирпичи подрезаются так, чтобы постепенно перейти к сечению дымохода;
  • все камни 24-го ряда выпускаются наружу на четверть, затем следует возведение дымохода.

В результате получаем такое симпатичное сооружение:

мангал-барбекю со шкафчиками для кухонной утвари

Заключение

Если выбирать мангалы для дачи или дома несложной конструкции, то их строительство не составит большого труда. Что касается уличных печей, то здесь придется затратить время и силы, зато и результат выглядит куда лучше и практичнее.

cotlix.com

Как сделать мангал из кирпича на даче

фото 2

Решили построить уличный мангал из кирпича своими руками? Фото конструкций мангалов, схем, порядовок огромное количество. Как выбрать подходящий вариант?

Бывают самодельные мангалы из кирпича с крышей и без. Садовый мангал без крыши представляет собой жаровню различной высоты.

Простая конструкция, не требующая особых затрат и усилий при постройке, но во время дождя воспользоваться мангалом не получится.


Наличие крыши подразумевает наличие дымохода, который от осадков закрывают козырьком. Такой мангал по виду напоминает камин.

Закрытые мангалы — это основательные уличные конструкции, нередко их комплектуют дополнительными элементами. Это может быть решетка для гриля, печь-духовка, казан. Мангал с местом для казана можно использовать для приготовления плова или чтобы разогревать еду. Если казан убрать — остается полноценная жаровня. Если же отверстие для казана закрыть кольцами, на них можно ставить любую посуду, как на плиту. Конструкцию можно дополнять нишами для дров, углей и утвари.

Какие элементы будут включены и как сделать дачный мангал из кирпича так, чтобы он подходил вам, определяют на стадии проектирования, исходя из планируемых габаритов, того, сколько пищи будет готовиться в мангале одновременно, и какие виды еды будут на нем готовиться.

Проектируем кирпичный мангал

Заказ постройки — дорогое удовольствие, но при минимальных навыках кладки можно свободно построить мангал из кирпича своими руками. Какие элементы понадобятся (казан, место для разогрева пищи, решетка для гриля, коптильня) — следует продумать заранее. Чертежей существует множество. Ниже приведен пример постройки простого закрытого мангала с трубой.

Выбирая или составляя проект, следует исходить из габаритов будущей постройки. Зависят они от размера участка. Стоит помнить, что земля, занятая мангалом, для других целей использоваться уже не будет. От того, какое количество пищи будет готовиться в мангале одновременно, будут зависеть размеры топливника.

Проекты кирпичных мангалов: чертежи, фото

Поскольку стационарный мангал зачастую становится центральным декоративным элементом участка, это следует учитывать при проектировании и выборе места. Его обратная сторона выглядит как сплошная кирпичная стенка, поэтому желательно располагать сооружение так, чтобы с обратной стороны оно не просматривалось. Либо предусмотреть ее декорирование с учетом пожарной безопасности.

фото 4

Выбор места для мангала

Место для мангала — это и место для отдыха. Никто не хочет построить стационарный мангал из кирпича своими руками так, чтобы им было не удобно пользоваться. Выбирая, где расположить его, обязательно учитывать ряд моментов:

  • близость к месту отдыха — неподалеку от беседки, летней кухни или навеса со скамейками и столом;
  • ровная площадка, специально обустроенная;
  • обязателен удобный подход, в идеале — несколько;
  • близость к источнику воды (нередко к мангалу подводят водопровод и обустраивают раковину. В этом случае придется на зиму сливать из системы воду во избежание растрескивания труб);
  • защита от атмосферных осадков (навес), иногда обустраивают мангал и место отдыха под одним навесом;
  • достаточное расстояние от деревьев, клумб и грядок — от высокой температуры растения пожухнут и могут погибнуть;
  • достаточное расстояние от мусорных контейнеров и туалета;
  • направление ветра (если оно неизменно — разместить мангал так, чтобы дым сдувало не в сторону жилища, а в сторону пустыря).

Инструменты и материалы

фото 5

Перед тем, как построить кирпичный мангал на даче, нужно по готовому или составленному заранее проекту самостоятельно рассчитать требуемое количество материалов.

Это необходимо, чтобы не столкнуться с их нехваткой или наоборот, чрезмерными оставшимися излишками. На основании рассчитанных по проекту количеств материала составляется смета.

Расчет делается так, чтобы материал был с небольшим запасом. Из инструментов понадобятся:

  • лопата;
  • корыто или бетономешалка;
  • ведра для раствора;
  • мастерок;
  • уровень, отвес;
  • дисковая пила.
  • шамотный (печной) кирпич, выдерживающий температурные перепады без растрескивания;

Расходные материалы:

  • материал для фундамента (бутовый камень, цемент, песок, щебень, доски или гладкая фанера для опалубки);
  • арматурная сетка;
  • лист железа;
  • металлические решетки, задвижки, уголки, дверцы.

Если мангал проектируется с нишами и рабочей областью — дополнительно понадобится столешница из камня. В качестве кладочного раствора обычно берут смесь глины с песком, по крайней мере, для топки.

Цементный раствор будет быстро разрушаться и растрескиваться при воздействии высоких температур (может достигать 1000 °С в топке) и температурных перепадов. Глину обязательно предварительно замочить на несколько дней. Глина и строительные смеси с ней предлагаются в строительных магазинах.

Простой мангал из кирпича своими руками: пошаговая инструкция

В качестве примера пошагово, в формате "сделай сам", разберем как построить мангал своими руками из кирпича, самый простой вариант. Единственное усложнение, которое будет иметь наш простой мангал из кирпича (фото предлагаемого варианта ниже) — это труба. Кладку трубы мы считаем необходимой в российских условиях. Строим! Далее схема постройки.

фото 6

Фундамент под мангал

Первый этап постройки — заливка фундамента. Для него выкапывается яма глубиной 30 см и размером, который на 20-30 см превышает размер будущего сооружения. Стены и дно разравнивают, утрамбовывают. На дно выкладывают подушку из песка и гравия. Слои закладываются поочередно, каждый последующий обязательно увлажняют и уплотняют. Толщина подушки — 15 см.

Перед заливкой устанавливается опалубка, выступающая над землей на 10 см. На дно ямы укладывается арматурная сетка и заливается цементным раствором. На завершающем этапе фундамент следует выровнять с помощью уровня. Полное затвердевание бетона происходит 3-4 недели, т.е. перед дальнейшим строительством следует выждать 28 дней. Для равномерного схватывания в жаркую сухую погоду поверхность бетона следует периодически увлажнять.

С песком глину разводят в соотношении 1:1. Консистенция раствора должна быть, как у густой сметаны. Он должен без труда браться руками, не растекаясь. Если небольшое количество глиняного раствора с песком легко скатывается в жгут диаметром 1 см, не растрескиваясь, не растекаясь и не теряя формы, то качество раствора хорошее.

Пока застывает фундамент, следует заблаговременно озаботиться глиняным раствором. Глину замачивают водой на неделю и периодически помешивают, добавляя при необходимости воду. Глина и глиняный кладочный раствор продается в строительных магазинах. Подводим электричество еще во время заливки, перед тем, как выложить мангал из кирпича. Своими руками выводим контакты для подключения.

На полностью затвердевший фундамент укладывают гидроизоляцию — полиэтилен, сложенный в несколько раз, слой рубероида или другого битумного материала. Дачные мангалы строятся с соблюдением стандартных правил кирпичной кладки. Кирпич за день до укладки рекомендуется полить водой или непосредственно перед укладкой опустить в нее на 20-30 сек. Тогда он не будет забирать влагу из глины, и сцепление будет лучше.

Порядовка: как сложить мангал из кирпича

Несмотря на то, что мы разбираем несложный в строительстве уличный мангал из кирпича, порядовка укладки кирпича (схема) составляется заранее, с учетом выбранных габаритов и конфигурации. Удобнее всего делать это на листе в клетку.

Как класть кирпич? Наиболее простой способ укладки — со смещением каждого ряда на половину кирпича по отношению к предыдущему. Первые два ряда выкладываются сплошными. Самый первый ряд складывается из цельных кирпичей, без половинок.

фото 7

фото 8

Нижняя часть мангала — это цоколь. Схема кладки — от углов к центру по намеченным заранее линиям. Через каждые 3 ряда необходимо проверять правильность укладки уровнем и отвесом, выкладывать сетку для армирования.

Высота цоколя зависит от проекта. В нем могут быть одна или несколько ниш, где хранят дрова, уголь и прочую утварь. Выкладывается он сплошной кладкой.

Центральная часть конструкции — топливник. Основание для жаровни заранее отливается из бетона с армированием или выкладывается из кирпича. Если по проекту сооружаются арки для топливника и ниш, применяется кружало. Для равномерного распределения кирпичей между ними вставляются щепки.

Зазоры одинаковые, примерно 1 см. Лишь после полной выкладки арки пространство между кирпичами смачивается и заполняется раствором. Застывать выложенную арку оставляют с кружалом на день-два.

Если мангал будет использоваться еще и в качестве барбекю, следует заранее озаботиться возможностью установки решетки. Для нее оставляют небольшой выступ, или несколько выступов, чтобы решетку можно было размещать на разных уровнях. Устанавливают ее на стержни арматуры, вделанные в стенки мангала.

Жаровню укладывают на металлические уголки, которые крепятся к кладке штырями. Учтите это собирая дачный мангал из кирпича своими руками (фото правильно сложенного топливника ниже).

Последний этап — сооружение дымохода. Его наличие позволяет дольше сохранять жар в мангале и отводить дым. Для дымовой трубы кладку продолжают выкладывать, постепенно сужая ее кверху. Делается это путем смещения кирпичей в рядах. Смещение производится не более, чем на треть кирпича — в противном случае сооружение может оказаться неустойчивым.

Если выкладка кирпичной трубы кажется слишком сложной — можно установить металлическую. По окончании кладки нужно произвести обжиг стенок топливника. Для этого разжигают дрова в очаге и по максимуму повышают жар.

Сооружение жаровни, установка казана или поддона проводятся на заключительном этапе. После этого проводят декорирование. При наличии столешницы, ее можно оформить плитой из керамогранита. Сам мангал облицовывают штукатуркой, декоративным камнем, облицовочной плиткой и т.д.

Мы рассмотрели, как самому сделать мангал из кирпича. Отдельный вопрос — защита сооружения от вымывания раствора. Задача решается путем обработки специальными составами. Это может быть термостойкий лак, масляный пропиточный состав для печей и каминных кладок, силиконовый гидрофобизатор, вдобавок защищающий и от появления микроорганизмов в кладке.

Чтобы обеспечить пожарную безопасность, мангал для дачи обкладывают тротуарной плиткой. Помимо защиты от пожара, она создаст ровную, удобную площадку. В непосредственной близости от мангала не должно быть легко воспламеняющихся предметов. Для декора выбирают только негорючие, жаропрочные материалы.

Чертежи и фото мангалов из кирпича

Простой мангал очаг

фото 2

Мангал-камин

фото 3

фото 16

Еще один простой вариант мангала

фото 17

фото 18

Простая кладка мангала с двумя столешницами

фото 13

фото 14

фото 15

фото 10

фото 11

фото 12

Полезное видео

Ознакомьтесь с нюансами самостоятельного строительства мангала при помощи видео:

ogon.guru

Правильное расположение мангала для барбекю

Не рекомендуется в качестве будущего места для барбекю выбирать участок, на котором растут деревья и свисают вниз ветви — сильный жар, который будет идти от печи, способен навредить им даже в том случае, если конструкция будет небольшой и со всеми необходимыми мерами защиты.

Если устройство планируется ставить на лужайке, нужно быть готовым к тому, что большое количество гостей и соседей, которые будут ходить возле очага с той мыслью, что еда уже практически готова, просто вытопчет лужайку вокруг барбекю. Следовательно, площадку для гостей лучше всего вымостить кирпичом либо плиткой, засыпать гравием.

Размеры площади можно будет высчитать исходя из того, какое количество гостей будет приходить регулярно. Это нужно, чтобы обеспечить всем полностью комфортное нахождение. Прежде чем перейти к постройке садового барбекю, понадобится составить план расположения и начертить схему постройки, указав при этом все размеры.

Элементы, которые понадобятся для того, чтобы сделать мангал своими руками:

  • кирпич;
  • бетон;
  • раствор из песка и глины;
  • мастерок;
  • строительный уровень.

Как выглядит барбекю

Самый обыкновенный и простой вариант барбекю представляет собой ящик, в котором открыта верхняя часть. Он выкладывается своими руками из кирпича, камня, бетонных блоков. При кладке необходимо помнить о высоте конструкции, а также о том, что она должна быть устойчивой и хорошо стоять на земле.

Особое внимание нужно обратить на высоту, на которой планируется расположить металлическую решетку для готовки пищи. Чаще всего решетка располагается на высоте 9-10 рядов кладки кирпича. В случае, если решетка будет вмонтирована слишком низко, к ней не будет возможности наклоняться.

Поддоны для складирования углей и решетки для гриля следует размещать на специально предназначенных выступах из кирпичей либо закреплять на металлических стержнях, которые устанавливаются в швах между рядами кирпича, располагающимися поблизости. Решетки и гриль не должны быть закреплены намертво к печи, потому как их должно быть удобно разбирать в то время, когда ими не пользуются. В сырое время года части, выполненные из метала, следует уносить в дом, чтобы предотвратить образование ржавчины.

Стационарное барбекю больших размеров обязательно должно иметь под собой хорошее основание — бетонный ленточный фундамент либо подушки армированного бетона. Садовую печь иногда пристраивают к одной из стенок каменной либо кирпичной постройки для того, чтобы обеспечить защиту очага от ветра (в таком случае следует особенно следить за соблюдением пожарной безопасности).

Части конструкции, которые соприкасаются с огнем, лучше всего выкладывать из специального огнеупорного кирпича.

Большое количество мастеров предпочитает достраивать своими руками вытяжку над очагом. Наиболее распространенным вариантом является металлический зонт. Однако трубу можно изготовить и из огнеупорного кирпича с колпаком из металла наверху (будет возможность рассекать искры и защитить огонь и печь от осадков).

Не рекомендуется использовать асбоцементные трубы для устройства вытяжки, потому как несмотря на то, что они имеют неплохие теплоизоляционные свойства, они вредят здоровью людей.

Топливом для барбекю будет древесный кусковой уголь или угольные брикеты, которые жарче горят. В случае, если выложить поддон фольгой из алюминия, она будет хорошо чиститься и отражать тепло. В продаже существует и специальный уголь, который хорошо разгорается.

Лучше всего уголь на поддон укладывать не кучей, а слоями, при этом поджигать сразу в нескольких местах. Начинать готовку можно уже через 45 минут.

Готовые подобные конструкции

Существуют конструкции, которые работают на сжиженном газе. Можно найти готовые модели, которые отапливаются с помощью бутана или пропана из баллонов (обычно это модели небольших размеров и имеют вид элегантных тележек либо простых жаровен).

Газ можно подключить с помощью нажатия кнопки, а уже через 10-15 минут можно начинать готовить. Изредка могут встречаться модели, которые подсоединяются не к баллонному, а магистральному газу.

Электрическое барбекю имеет довольно сложную конструкцию. Такие печи снабжаются таймером, механическим вертелом, грилем и прибором контроля температуры. На электрическом устройстве можно начинать готовить также через 10-15 минут после запуска.

Порядовка барбекю своими руками

Стационарное устройство устанавливается на ленточном бетонном фундаменте. Кирпичные стены, которые имеют толщину в полкирпича, выкладываются в форме буквы U.

Для построения стенок следует использовать разметочные шнуры. Веревки натягиваются так, чтобы они обозначили положение будущей стены конструкции, которая изготавливается своими руками.

Мастерком следует нанести слой раствора на подготовленный ленточный фундамент из бетона.

Далее выполняется порядовка первого ряда кирпича. По завершении каждого из рядов с помощью уровня следует проверять их горизонтальность.

Второй ряд следует начать с половинки кирпича. Следующие ряды необходимо сдвигать на полкирпича.

Шестой ряд нужно укладывать тычком (поперек). Данные кирпичи должны выступать с обеих сторон стены. На данный выступ будет опираться поддон для угля либо решетка для жарения. Далее после выступа снова прокладываются 3 ряда в половину кирпича.

Второй выступ из тычковых кирпичей строится из 10 ряда кладки (для решетки гриля). Сверху устраивается еще 3 ряда. Следовательно, стенки барбекю небольших размеров без трубы будут выкладываться из 12 и 13 рядов кирпичей.

Есть возможность и не делать выступы из кирпича. Тогда в качестве опоры для поддона и решетки следует применять металлические штыри. Следовательно, в швы между 6 и 7 рядом понадобится закладывать стальные стержни, имеющие большую длину. Они должны на 75 мм выступать из всех трех стен.

Есть возможность установки стержней более чем в одном месте. Таким образом может получиться набор разных высот, на которые можно устанавливать решетку для жарения. Сооружение может быть завершено на 10 ряду кирпичей.

Рядом с очагом можно попытаться реализовать рабочую поверхность для барбекю. Чтобы это сделать, на отдельном ленточном фундаменте из бетона следует построить стену из 6 рядов кирпичей параллельно какой-либо из стенок барбекю. Последний ряд при этом выкладывается тычком.

Фанерная доска будет опираться на данный ряд и выступ в стене с другой стороны. Доску столешницы можно будет покрыть сверху тротуарной либо керамической плиткой.

После завершения кладки следует ее расшить, после чего дать раствору время высохнуть (порядка 3 дней). После этого можно будет разводить огонь (в случае, если сделать это сразу, есть возможность того, что конструкция растрескается).

Устройство мобильного барбекю

Есть возможность соорудить конструкцию и из свободно лежащих кирпичей, без применения раствора. Подобный очаг будет возможность разбить на зиму либо перенести в другое место. Такой тип конструкции гораздо легче и дешевле возводить.

Стенки, которые уложены сотовым способом, способны обеспечить сгорание угля и хороший доступ воздуха к огню. Подобная конструкция может быть круглой, квадратной либо треугольной формы.

Последовательность порядовки подобного устройства следующая. Первый ряд кирпичей следует укладывать по выбранной заранее форме на фундамент, который был подготовлен. Однако делать это нужно таким образом, чтобы оставались зазоры между кирпичами в 50 мм.

Сверху укладывается второй ряд со сдвигом его на полкирпича. Остальные ряды укладываются с таким же самым сдвигом — до 5 ряда. На 5 ряду кладется стальной лист сверху для древесного угля. Далее добавляется еще 2 ряда, а поверх кладется решетка жарения.

1pokirpichy.ru

Порядовка — кладочные чертежи

Мангал из кирпича порядовка

Порядовки барбекю из кирпича – это схемы для укладки кирпичей при строительстве такой конструкции. Также желательно при сооружении печи или мангала предварительно составить чертёж будущей конструкции, чтобы просчитать заранее необходимое количество материала и его метраж.

Если вы планируете построить мангал, то помимо порядовки и чертежа примите во внимание такие советы:

  • мангал лучше обустраивать поближе к жилищу, чтобы облегчить подводку света и воды;
  • обязательно учитывайте направления ветра, чтобы запахи и дым не шли в сторону дома при приготовлении пищи на мангале или печи барбекю;
  • чтобы защититься от осадков мангал лучше оснастить крышей или поставить под навесом.

Любую работу по сооружению печи или мангала следует начинать с проектирования:

  • рисунки;
  • чертежи;
  • порядовка;
  • кладка и её особенности;
  • выбор дизайна для печи барбекю.

В чертежах следует расписать точные размеры строения печи и просчитать количество материалов, а в порядовке рассчитайте процесс кладки кирпичей по рядам будущей печи. Каждое строительство предусматривает всегда разную порядовку.

Затем нужно выбрать материал для строительства. Если вы планируете строить мангал своими руками, то выбирайте такой тип кирпича, который способен выдерживать большие температурные нагрузки.

Помните, что в печах происходит постоянная смена температуры, они могут то сильно нагреваться, то остывать. Поэтому тугоплавкие и огнеупорные кирпичи для таких перепадов не пригодятся, хоть и рассчитаны на высокие температуры. Также не подойдёт силикатный кирпич белого или красного оттенка, оснащённый воздушной камерой изнутри.

Поэтому для печи барбекю или шашлычницы оптимальным выбором будет печной красный кирпич, который сможет выдерживать перепады и прослужить максимально длительное время.

Необходимые материалы и инструменты для работы

Приступая к работе, в зависимости от того, какой тип печи вы планируете обустраивать своими руками, приготовьте такой набор инструментов и материалов:

  • Мангал из кирпича порядовка

    кирпичи (печные и огнеупорные);

  • бетономешалка;
  • гравий, песок и цемент;
  • полочная плитка;
  • камень бутовый;
  • блоки для стен;
  • плёнка для гидроизоляции;
  • клеевая смесь в сухом виде;
  • прутья или арматурная сетка;
  • стропила и обрешётка;
  • оцинкованные железные листы;
  • гвозди, шурупы, уголки и болты;
  • лопата;
  • мастерок;
  • болгарка;
  • молот;
  • удлинитель;
  • ведро или другая ёмкость для раствора.

При необходимости облицовки печи плиткой, а также её декорирования, приготовьте дополнительные материалы, в частности, краску, штукатурку и многое другое.

Если вы планируете делать мангал со столешницей, то потребуется тротуарная плитка, а также камень и мойка из металла. А вот для печи барбекю или обычной жаровни будет достаточно поддона или специальной вставки либо же решётки-гриль.

Высота печи не должна быть выше метра, а ширина – 30 см соответственно. Для укладки на печь десяти шампуров её длина вытягивается на метр. Устойчивый жар в печи находится на глубине порядка 15 см, то есть на один кирпич.

Как приготовить фундамент для печи и выложить кирпичи

Мангал из кирпича порядовка

Залог длительной работы печи барбекю или мангала – это правильно построенный фундамент. Необходимо сделать армирование и предварительно укрепить грунт. Затем его заливают раствором из песка и цемента, а затем песочной смесью. Полученный грунт следует укрепить арматурной сеткой.

После возведения фундамента следует прекратить работу на три дня, пока он высохнет, затем продолжать строительные работы. Во время высыхания раствора нужно готовить кирпичи.

Кладка кирпичей начинается тогда, когда готова порядовка, есть на руках чертёж конструкции, а фундамент уже достаточно устоялся.

Первый ряд кирпичей следует выкладывать таким образом:

  1. Сделать разметку.
  2. Смочить кирпич водой, чтобы он не забирал влагу у раствора.
  3. Сложите его строго согласно разметке.
  4. Приготовьте раствор из цемента.
  5. Заполните им полученные промежутки.
  6. Постучите по каждому кирпичу мастерком, чтобы они сцепились с поверхностью.

Затем собирается нижняя часть конструкции. Задняя стенка состоит из трёх кирпичей, а боковая – из двух. Выкладывать их следует от центра к углу, и не забывайте заделывать промежутки.

Нижняя часть печи должна быть максимально вместительной, для неё нужно соорудить до пяти кирпичных рядов. Каждый из них проверяйте на точность отвесом или уровнем. Последний же ряд закройте плитой из бетона или уголком из металла.

Особенности постройки мангала своими руками

При возведении такой печи прутья или уголки заложите в стену заранее в противостоящие стенки, затем положите туда кирпичное основание под топку.

Виды барбекю и мангалов из кирпича

Мангал из кирпича порядовка

Мангал из кирпича порядовка

Мангал из кирпича порядовка

Мангал из кирпича порядовка

Мангал из кирпича порядовка

Для топливника цементный раствор не подойдёт, топку лучше делать на основе глины и песка. Желаемая высота – до 12 кирпичных рядов.

Вертикальные швы на кладке не должны быть сквозными, чтобы не образовывалось трещин. Вверху топливник перекройте балкой из железобетона или уголком. Затем ещё один кирпичный ряд.

Внизу печи будет располагаться топочная камера, для её сооружения используйте металл или бетон. Если оставите там щели для воздуха, горение будет происходить лучше.

Стационарный мангал можно применять как гриль, если оснастить его специальными решётками. В стенке сделайте выступы и расположите брикеты перпендикулярно, а решётку положите на специальные стержни, вделанные в стену.

Чтобы сделать дымосборник, уложите несколько кирпичей в длину задней стенки и по одному кирпичу по бокам.

И последнее: закрепите переднюю стенку бетонной пластиной. Также по желанию, можете сделать навес для защиты от ветра или дождя.

Особенности строительства печи для барбекю

Барбекю по своему строению немного отличатся от мангала. Алгоритм возведения этой печи будет таким:

  • Разработайте чертежи.
  • Сделайте растворы из глины и цемента для кладки огнеупорного и облицовочного кирпича соответственно.
  • Заложите ленточный фундамент, прокопав траншею на 30 см и заполнив её гравием или щебнем. Потом полейте водой и утрамбуйте.
  • Положите сверху сетку или арматуру, потом сделайте деревянную опалубку на 20 см вверх. Полейте бетоном на основе песка и цемента. Дождитесь несколько дней.
  • Выложите пьедестал и поленницу для дров высотой в 70 см.
  • Постройке топку, дымоход и трубы для печи барбекю.

Как выбрать место для установки печи барбекю

Мангал из кирпича порядовка

Поскольку речь идёт о стационарной конструкции, место выбирать для установки нужно очень тщательно.

Ни в коем случае не устанавливайте печь там, где есть деревья и их ветви свисают вниз, сильный жар может нанести деревьям вред.

Место должно быть просторным, чтобы соблюдать все возможные противопожарные меры.

Также желательно вместе с печью подготовить специальную площадку для сбора гостей, например, вымостить её кирпичами или плиткой.

Размеры такой площадки зависят от того, какое количество гостей вы планируете принимать. Это очень важно, чтобы всем было удобно и комфортно, и гостям не было тесно в рамках барбекю-площадки. Поэтому заранее продумайте метраж площадки и хорошо подберите место под неё на своём участке.

Особенности сооружения мобильной печи барбекю

Такой тип печи будет более бюджетным в плане затрат, кроме того, не будет необходимости возведения специальной площадки и её можно переносить с места на место.

Кирпичи укладываются без специального раствора, а стенки укладываются сотовым методом. Так уголь сгорает лучше. Форма конструкции может быть разной, тут как вам будет удобнее и больше понравится.

Первый кирпичный ряд кладут на подготовленный фундамент, однако между кирпичами должны остаться зазоры по 50 см. Второй ряд кладётся со сдвигом на половину кирпича и так до пятого ряда. На нём кладётся стальной лист для угля, а сверху укладывается ещё два кирпичных ряда. Сверху кладут жарочную решётку.

Как видите, возведение печи для приготовления шашлыков или мяса барбекю требует предварительной подготовки и просчёта всех расстояний и количества материалов. Когда на руках есть специальная порядовка и чертёж, то выполнять строительные работы будет гораздо проще и быстрее.

presstile.ru

Контрольное приспособление

Исконно профессиональное слово «порядовка» описывает элементарное приспособление, необходимое для контроля высоты и горизонтальности каждого ряда из кирпича.

Устройство состоит из двух вертикальных реек высотой 1,5-2 м, закрепляемых на противоположных сторонах одной стенки к нижним рядам двумя скобами каждая. Последние используются для безопасного соединения рейки без болтов, чтобы не «травмировать» свежую кладку кирпича.

Минимальное количество ярусов, позволяющее установить порядовку – 2. Поскольку кладка своими руками осуществляется в шахматном порядке, одна скоба сцепляется с кирпичом первого ряда на одной стороне кладки, а вторая — с элементом выше, но уже на смежной стороне – так аналогично для обеих стоек. Сечение рейки-порядовки не конкретизируется: толщина должна быть такой, чтобы выдержать натяжение между двумя частями установки. Как правило, выбирают бруски 50×50.

Проекты барбекю из кирпича с порядовкой

Контроль осуществляется при помощи нанесения на порядовку насечек через каждые 77 мм в высоту. Данные промежутки требуют максимально возможной точности, поскольку именно от них зависит строительный баланс кладки. Если на одной рейке хотя бы один из интервалов будет на 1 или 2 мм отличаться от противоположной стороны, горизонтальность нарушится. Расстояние 77 мм складывается из высоты кирпича и толщины соединительного шва: 65+12 мм.

От насечки к насечке натягивается шнур, называемый причалкой. Он позволяет отследить точность кладки каждого кирпича в ряду. Если первые ярусы были сложены при помощи уровня, причалка служит им на следующих этапах. В месте крепления скобы на порядовке или рядом предусматривается болт натяжения. Достаточно вкрутить его с одной стороны, и причалку можно капитально расправить между брусками. Растяжка шнура крайне важна, чтобы не было провисаний в середине кладки и наиболее точно отслеживалась горизонтальность.

Проекты барбекю из кирпича с порядовкой

Иногда порядовку устанавливают на три или даже на четыре стены из кирпича. Это помогает отследить симметричность размеров и углов, а также сохранить горизонтальное положение кладки сразу на всех ее сторонах.

Контрольное приспособление можно изготовить своими руками. Устройство состоит из простых элементов, которые буквально лежат под ногами в период строительных работ.

Сложность состоит только в обеспечении точности самой порядовки – важен каждый миллиметр и градус. Самодельное устройство принесет пользу, если работа над барбекю из кирпича – одноразовая. Например, для собственной беседки.

Для частых профессиональных проектов рекомендуется приобрести заводское устройство, которое пригодится в течение долгих строительных периодов и сохранит свою точность.

Значение схематичной структуры

Второе значение слова «порядовка» появилось благодаря народному просторечию. Контроль по рядам осуществляется уже не по высоте и горизонтальности, а по количеству и расположению. Порядовка барбекю – это схема, по которой производится пошаговая кладка кирпичного мангала своими руками.

Чертежи помогают и начинающему печнику, и опытному профессионалу в равной степени. Если новичку схема поможет разобраться в конструкции печи и станет полезной инструкцией для проведения работ своими руками, то мастеру порядовка пригодится в быстрой реализации схожих проектов. Единожды составленные чертежи будут служить, как школьнику таблица умножения – все контрольные на «5», или из раза в раз капитальная барбекю с казаном или русской печью.

Сбалансированное основание

Основой для сбалансированной кладки является правильный фундамент. Барбекю из кирпича – тяжеловесная конструкция, если рассмотреть нагрузку на единицу площади. В связи с этим ей требуется монолитное основание. Песчаная подушка, щебень, арматурный каркас, качественный раствор цемента – все это сделает фундамент прочным и долговечным, однако не менее важно учесть и его баланс:

  • Поверхность готовой бетонной площадки должна быть ровной и горизонтальной во всех направлениях — выведена по уровню. От этого будет зависеть уже первый ряд кирпича: если основание представляет собой качественный опорный участок, погрешности начальной кладки будут сведены к нулю. Это позволит в дальнейшем установить контрольное приспособление на первые ряды. Проекты барбекю из кирпича с порядовкой
  • Так же важна симметрия внутренней структуры фундамента. Для заливки своими руками необходимо выбирать ровный участок земли. Желательно, чтобы почва была однородной: без включений песка и глины. Дно котлована рекомендуется хотя бы приблизительно вывести по уровню, и только потом ровными слоями засыпать песок и щебень. Перед заливкой раствора можно еще раз проверить дно на горизонтальность.
  • Возведение печи по порядовке

    Перед кладкой огнеупорного кирпича своими руками необходимо тщательно продумать структуру барбекю. Чем лучше представлена пошаговая схема, тем меньше вероятность ошибок. Порядовка также помогает заранее подсчитать количество стройматериалов, составить смету и вовремя закупить необходимый объем. Это эффективный подход, который исключает задержки в работе из-за нехватки элементов.

    Проекты барбекю из кирпича с порядовкой

    Произведя подготовку к работе своими руками, можно слаженно и продуманно начинать строительный процесс по схеме:

    1. Для более надежного основания, жесткости кладки и законченного внешнего вида чаще всего кладут первый ряд, полностью закрывая кирпичом поверхность бетонного основания (оставляя по 5-10 см по периметру).
    2. От количества зон приготовления зависит следующая архитектурная часть – кирпичные ноги. Для простой конструкции их нужно 3 – по бокам и сзади. Такие проекты, как барбекю с казаном, русской печью, столами и дровниками, предусматривают дополнительные кирпичные опоры. Проекты барбекю из кирпича с порядовкой
    3. Между основанием и верхней точкой стоек могут располагаться дополнительные перекрытия, служащие полками под посуду или местом хранения дров.
    4. На опоры производится кладка перекрытия из кирпича. Оно служит основанием для топки или поверхностью зоны с казаном. Для архитектурной красоты, перекрытие для топок и столы для продуктов кладутся на одной плоскости.
    5. От перекрытия начинается формирование топок из кирпича своими руками. Для зоны барбекю из нескольких рядов формируется углубление для топлива и места будущего крепления сеток или шампуров. Для зоны с казаном топка будет располагаться ниже перекрытия. Она может быть уже ног из кирпича. Заранее необходимо предусмотреть место установки котла – сформировать из кирпича круглое углубление. Без казана оно может служить обычной плитой.
    6. Над перекрытием печи производится кладка стенок из кирпича для зон приготовления.
    7. Последняя часть порядовки барбекю — общий дымоход из кирпича в центре строения. Как правило, он возводится путем соединения окончания всех топок в одну систему и постепенного сужения кладки до достижения размеров выходной трубы. В переходной зоне предусматриваются металлические заглушки.

    Проекты барбекю из кирпича с порядовкой Печь на дачном участке: покупка или кладка своими руками

    Проекты барбекю из кирпича с порядовкой Коптильня своими руками из барабана стиральной машины

    Проекты барбекю из кирпича с порядовкой Как сделать мангал-коптильню из кирпича своими руками?

    Порядовка барбекю и мангала из кирпича

    Проекты барбекю из кирпича с порядовкойПрактически каждый, кто имеет загородный участок, любит проводить летние вечера на природе за каким-нибудь интересным занятием. Кто откажется от приготовления шашлыка или барбекю на свежем воздухе? Конечно же, мангал или печь для барбекю можно приобрести в готовом виде в специализированном магазине, но можно собрать то или другое из кирпичей самостоятельно и радовать своих близких приготовлением ароматных блюд на свежем воздухе на собственноручно собранном мангале.

    Однако для того чтобы это сделать своими руками, вам потребуется порядовка печи барбекю. Что это такое, зачем нужно и что потребуется для самостоятельной работы, мы и расскажем вам ниже.

    Порядовка — кладочные чертежи

    Проекты барбекю из кирпича с порядовкойПорядовки барбекю из кирпича – это схемы для укладки кирпичей при строительстве такой конструкции. Также желательно при сооружении печи или мангала предварительно составить чертёж будущей конструкции. чтобы просчитать заранее необходимое количество материала и его метраж.

    Если вы планируете построить мангал, то помимо порядовки и чертежа примите во внимание такие советы:

    • мангал лучше обустраивать поближе к жилищу, чтобы облегчить подводку света и воды;
    • обязательно учитывайте направления ветра, чтобы запахи и дым не шли в сторону дома при приготовлении пищи на мангале или печи барбекю;
    • чтобы защититься от осадков мангал лучше оснастить крышей или поставить под навесом.

    Любую работу по сооружению печи или мангала следует начинать с проектирования:

    • рисунки;
    • чертежи;
    • порядовка;
    • кладка и её особенности;
    • выбор дизайна для печи барбекю.

    В чертежах следует расписать точные размеры строения печи и просчитать количество материалов, а в порядовке рассчитайте процесс кладки кирпичей по рядам будущей печи. Каждое строительство предусматривает всегда разную порядовку.

    Затем нужно выбрать материал для строительства. Если вы планируете строить мангал своими руками, то выбирайте такой тип кирпича, который способен выдерживать большие температурные нагрузки.

    Помните, что в печах происходит постоянная смена температуры, они могут то сильно нагреваться, то остывать. Поэтому тугоплавкие и огнеупорные кирпичи для таких перепадов не пригодятся, хоть и рассчитаны на высокие температуры. Также не подойдёт силикатный кирпич белого или красного оттенка, оснащённый воздушной камерой изнутри.

    Поэтому для печи барбекю или шашлычницы оптимальным выбором будет печной красный кирпич. который сможет выдерживать перепады и прослужить максимально длительное время.

    Необходимые материалы и инструменты для работы

    Приступая к работе, в зависимости от того, какой тип печи вы планируете обустраивать своими руками, приготовьте такой набор инструментов и материалов:

    • Проекты барбекю из кирпича с порядовкойкирпичи (печные и огнеупорные);
    • бетономешалка;
    • гравий, песок и цемент;
    • полочная плитка;
    • камень бутовый;
    • блоки для стен;
    • плёнка для гидроизоляции;
    • клеевая смесь в сухом виде;
    • прутья или арматурная сетка;
    • стропила и обрешётка;
    • оцинкованные железные листы;
    • гвозди, шурупы, уголки и болты;
    • лопата;
    • мастерок;
    • болгарка;
    • молот;
    • удлинитель;
    • ведро или другая ёмкость для раствора.

    При необходимости облицовки печи плиткой. а также её декорирования, приготовьте дополнительные материалы, в частности, краску, штукатурку и многое другое.

    Если вы планируете делать мангал со столешницей, то потребуется тротуарная плитка, а также камень и мойка из металла. А вот для печи барбекю или обычной жаровни будет достаточно поддона или специальной вставки либо же решётки-гриль.

    Высота печи не должна быть выше метра, а ширина – 30 см соответственно. Для укладки на печь десяти шампуров её длина вытягивается на метр. Устойчивый жар в печи находится на глубине порядка 15 см, то есть на один кирпич.

    Как приготовить фундамент для печи и выложить кирпичи

    Проекты барбекю из кирпича с порядовкой

    Залог длительной работы печи барбекю или мангала – это правильно построенный фундамент. Необходимо сделать армирование и предварительно укрепить грунт. Затем его заливают раствором из песка и цемента, а затем песочной смесью. Полученный грунт следует укрепить арматурной сеткой.

    После возведения фундамента следует прекратить работу на три дня, пока он высохнет, затем продолжать строительные работы. Во время высыхания раствора нужно готовить кирпичи.

    Кладка кирпичей начинается тогда, когда готова порядовка, есть на руках чертёж конструкции. а фундамент уже достаточно устоялся.

    Первый ряд кирпичей следует выкладывать таким образом:

    1. Сделать разметку.
    2. Смочить кирпич водой, чтобы он не забирал влагу у раствора.
    3. Сложите его строго согласно разметке.
    4. Приготовьте раствор из цемента.
    5. Заполните им полученные промежутки.
    6. Постучите по каждому кирпичу мастерком, чтобы они сцепились с поверхностью.

    Затем собирается нижняя часть конструкции. Задняя стенка состоит из трёх кирпичей, а боковая – из двух. Выкладывать их следует от центра к углу, и не забывайте заделывать промежутки.

    Нижняя часть печи должна быть максимально вместительной. для неё нужно соорудить до пяти кирпичных рядов. Каждый из них проверяйте на точность отвесом или уровнем. Последний же ряд закройте плитой из бетона или уголком из металла.

    Особенности постройки мангала своими руками

    При возведении такой печи прутья или уголки заложите в стену заранее в противостоящие стенки, затем положите туда кирпичное основание под топку.

    Виды барбекю и мангалов из кирпича

    Проекты барбекю из кирпича с порядовкойПроекты барбекю из кирпича с порядовкойПроекты барбекю из кирпича с порядовкойПроекты барбекю из кирпича с порядовкойПроекты барбекю из кирпича с порядовкой

    Для топливника цементный раствор не подойдёт, топку лучше делать на основе глины и песка. Желаемая высота – до 12 кирпичных рядов.

    Вертикальные швы на кладке не должны быть сквозными. чтобы не образовывалось трещин. Вверху топливник перекройте балкой из железобетона или уголком. Затем ещё один кирпичный ряд.

    Внизу печи будет располагаться топочная камера, для её сооружения используйте металл или бетон. Если оставите там щели для воздуха, горение будет происходить лучше.

    Стационарный мангал можно применять как гриль, если оснастить его специальными решётками. В стенке сделайте выступы и расположите брикеты перпендикулярно, а решётку положите на специальные стержни, вделанные в стену.

    Чтобы сделать дымосборник, уложите несколько кирпичей в длину задней стенки и по одному кирпичу по бокам.

    И последнее: закрепите переднюю стенку бетонной пластиной. Также по желанию, можете сделать навес для защиты от ветра или дождя.

    Особенности строительства печи для барбекю

    Барбекю по своему строению немного отличатся от мангала. Алгоритм возведения этой печи будет таким:

    • Разработайте чертежи.
    • Сделайте растворы из глины и цемента для кладки огнеупорного и облицовочного кирпича соответственно.
    • Заложите ленточный фундамент, прокопав траншею на 30 см и заполнив её гравием или щебнем. Потом полейте водой и утрамбуйте.
    • Положите сверху сетку или арматуру, потом сделайте деревянную опалубку на 20 см вверх. Полейте бетоном на основе песка и цемента. Дождитесь несколько дней.
    • Выложите пьедестал и поленницу для дров высотой в 70 см.
    • Постройке топку, дымоход и трубы для печи барбекю.

    Как выбрать место для установки печи барбекю

    Проекты барбекю из кирпича с порядовкой

    Поскольку речь идёт о стационарной конструкции, место выбирать для установки нужно очень тщательно.

    Ни в коем случае не устанавливайте печь там, где есть деревья и их ветви свисают вниз, сильный жар может нанести деревьям вред.

    Место должно быть просторным. чтобы соблюдать все возможные противопожарные меры.

    Также желательно вместе с печью подготовить специальную площадку для сбора гостей, например, вымостить её кирпичами или плиткой.

    Размеры такой площадки зависят от того, какое количество гостей вы планируете принимать. Это очень важно, чтобы всем было удобно и комфортно, и гостям не было тесно в рамках барбекю-площадки. Поэтому заранее продумайте метраж площадки и хорошо подберите место под неё на своём участке.

    Особенности сооружения мобильной печи барбекю

    Такой тип печи будет более бюджетным в плане затрат, кроме того, не будет необходимости возведения специальной площадки и её можно переносить с места на место.

    Кирпичи укладываются без специального раствора, а стенки укладываются сотовым методом. Так уголь сгорает лучше. Форма конструкции может быть разной, тут как вам будет удобнее и больше понравится.

    Первый кирпичный ряд кладут на подготовленный фундамент, однако между кирпичами должны остаться зазоры по 50 см. Второй ряд кладётся со сдвигом на половину кирпича и так до пятого ряда. На нём кладётся стальной лист для угля, а сверху укладывается ещё два кирпичных ряда. Сверху кладут жарочную решётку.

    Как видите, возведение печи для приготовления шашлыков или мяса барбекю требует предварительной подготовки и просчёта всех расстояний и количества материалов. Когда на руках есть специальная порядовка и чертёж. то выполнять строительные работы будет гораздо проще и быстрее.

    Проекты барбекю из кирпича с порядовкой Шувалов Пётр Васильевич

    Если вы собрались построить барбекю на даче или во дворе частного дома, то изложенная тут инструкция будет идеальным решением. Теоретической информации и схематических рисунков и картинок много в Сети, а чтобы наглядно весь процесс кладки барбекю из кирпича от А до Я — мало.

    Рассмотрим строительство барбекю из кирпича на конкретном примере (на практике). Технология была описана на форуме «Дом и дача» профессиональным печником Анатолием из Челябинска. Судя по отзывам и фотографиям результатов кладки барбекю-комплекса, мастерство этого человека вызывает уважение.

    Кладка барбекю из кирпича

    Ниже продемонстрирован мастер-класс по кладке барбекю из кирпича с пошаговым фотоотчетом.

    На примере будет осуществляться пристройка барбекю к глухой стене беседки из кирпича.

    Кладка барбекю выполняется на бетонное основание (плита армированная, толщиной 30 см). Обратите внимание, предварительно под печь барбекю делается слой гидроизоляции (2 листа рубероида вырезаются по размеру).

    В качестве раствора для кладки кирпича используется огнеупорная смесь на цементной основе «Геркулес».

    Совет мастера: если применять глиняный раствор, то на ведро глиняно-песчаной смеси можно добавить 200-250 гр. цемента М400.

    Для строительства используется огнеупорный шамотный кирпич. Конкретно для этой конструкции барбекю потребуется около 1200 штук.

    Толщина шва кладки:

    • для жаростойкой смеси «Геркулес» – 5-7 мм;
    • для печной смеси «Мартель» — 3-5 мм.
    • Снятие фасок с кирпича (спиливание грани, делается для придания кирпичу декоративного эффекта) — используется плиткорез с алмазным диском 180 мм
    • Резка кирпича — выполняется болгаркой с алмазным диском 230 мм

    Перед резкий шамотный кирпич замачивается на 5-10 минут, печной красный кирпич – от 20 минут (чем ниже марка, тем меньше время замачивания). Для снятия фаски (грани) кирпич только смачивается.

    Порядовка барбекю из кирпича своими руками

    Первый ряд в полкирпича (так называемая лещадка) и второй из целого кирпича (край выложен обрезанным кирпичем).

    Лещадка – это специальный тонкий кирпич, в примере используется шамотный кирпич разрезанный напополам

    Проекты барбекю из кирпича с порядовкой Кладка барбекю — порядовка — первый и второй ряд

    Проекты барбекю из кирпича с порядовкой Кладка барбекю — порядовка — третий ряд

    Проекты барбекю из кирпича с порядовкой Кладка барбекю — порядовка — четвертый ряд

    Проекты барбекю из кирпича с порядовкой Кладка барбекю — порядовка — пятый ряд

    Проекты барбекю из кирпича с порядовкой

    Проекты барбекю из кирпича с порядовкой Порядовка барбекю — седьмой ряд

    Проекты барбекю из кирпича с порядовкой Порядовка барбекю — восьмой ряд

    Проекты барбекю из кирпича с порядовкой Порядовка барбекю — девятый ряд

    Арочная (лучковая) перемычка из кирпича

    На фото показано, как сделать опорную дугу – кружало, по которому будет выкладываться свод из кирпича.

    Материал подготовлен для сайта moydomik.net

    В данном случае ширина проемов 71,5 см, поэтому, берутся доски для изготовления кружала длиной 71 см. Существуют формулы для расчета радиуса арки, но мастер определяет путем нехитрой разметки с помощью нитки.

    Нужно найти ось, для этого отмеряется 14,5 см, а по краям оставляется по 2 см. Цифры могут быть разными, важно, чтобы наивысшая точка окружности была не меньше 1/8 от ширины печного проема.

    К доске прикладывается правило или ровная планка (задача таким образом имитировать продолжение оси). В результате имеем 3 точки. Карандашом, зафиксированном на нитке, чертим дугу. Электролобзиком вырезаем кружало, по которому намечаем еще 2 доски и вырезаем еще два кружала.

    Разметка и подрезка кирпича для укладки лучковой перемычки

    Кирпичи прикладываются к кружалу и определяются точки соприкосновения, которые нужно будет обрезать. На каждый кирпич наносится разметка и с помощью болгарки срезаются углы.

    Проекты барбекю из кирпича с порядовкой Разметка и подрезка кирпича для укладки лучковой перемычки

    Кружало устанавливается в проем и на месте подрезаются пяточные (опорные) кирпичи.

    Проекты барбекю из кирпича с порядовкой Установка кружала и подрезка пяточных кирпичей

    Кладка арок

    Сборка выполняется от краев к середине. В конце вставляется замковый кирпич.

    Проекты барбекю из кирпича с порядовкой Сборка арок Проекты барбекю из кирпича с порядовкой Кладка арок

    Разметка высоты кирпичей. На кружало выставляются кирпичи с клинышками под швы и с помощью уровня проводится черта для обрезки кирпичей по высоте.

    Проекты барбекю из кирпича с порядовкой Разметка высоты кирпичей

    Готовые своды (печные арки)

    Проекты барбекю из кирпича с порядовкой Готовые своды (печные арки)

    Пример подгонки кирпича углового соединения (обрезка выполнена болгаркой)

    Проекты барбекю из кирпича с порядовкой Пример углового соединения кирпича

    Устройство перекрытия из уголка

    Внешняя верстка (укладка контура)

    Проекты барбекю из кирпича с порядовкой Порядовка барбекю — внешняя верстка (укладка контура)

    Первый ряд столешницы

    Проекты барбекю из кирпича с порядовкой Первый ряд столешницы

    Готовая столешница с демонтированными кружалами

    Проекты барбекю из кирпича с порядовкой Порядовка барбекю — столешница с демонтированными кружалами

    Топка барбекю (кладка топочной части)

    Первый ряд топки (в данном случае используется простая схема перевязки, это применимо только для пристенных барбекю, для отдельностоящих делается более сложная)

    Проекты барбекю из кирпича с порядовкой Порядовка барбекю — первый ряд топки

    Проекты барбекю из кирпича с порядовкой Порядовка барбекю — поддон

    Узел соединения кирпичей в первом ряду топки

    Проекты барбекю из кирпича с порядовкой Узел соединения кирпичей в первом ряду топки

    Проекты барбекю из кирпича с порядовкой Порядовка барбекю — 14-й ряд

    Проекты барбекю из кирпича с порядовкой Порядовка барбекю — 15-й ряд

    Проекты барбекю из кирпича с порядовкой Порядовка барбекю — 16-й ряд

    На этом этапе делаются пропилы, которые будут служить направляющими для рамки. Рамка будет использоваться для укладки сетки или шампуров.

    Проекты барбекю из кирпича с порядовкой Кладка барбекю из кирпича — 17-й ряд

    Проекты барбекю из кирпича с порядовкой Кладка барбекю из кирпича — 18-й ряд

    Проекты барбекю из кирпича с порядовкой Кладка барбекю из кирпича — 19-й ряд

    Проекты барбекю из кирпича с порядовкой Кладка барбекю из кирпича — 20-й ряд

    Строительство дымосборника

    Строительство дымохода для барбекю

    Готовое барбекю из кирпича

    Проекты барбекю из кирпича с порядовкой Готовое барбекю из кирпича

    Естественно, выше показана работа профессионального печника, тем не менее, при желании можно достичь аналогичного результат. Надеемся, это руководство поможет вам построить барбекю из кирпича, не прибегая к наемному труду.

    Похожие новости

    Источники: http://besedkibest.ru/pechi/poryadovka-barbekyu-iz-kirpicha.html, http://pechi.guru/na-ulice/barbekyu/poryadovka-barbekyu-i-mangala-iz-kirpicha.html, http://moydomik.net/dvorov/zona-barbekyu/305-poryadovka-barbekyu-kladka-kirpicha.html

    kirpich-sbm.ru