Недостатки конструкций из металла

Хотя в магазинах нередко можно увидеть подобные приспособления, лучше изготовить печь барбекю своими руками, так как жаровни, приобретенные в магазинах, имеют недостатки:

  • невысокое качество приготовления пищи;
  • выгорают быстрее (за 1-2 года);
  • могут покрываться ржавчиной (если испортится покрытие);
  • по стоимости обходятся дороже.

Поэтому стационарный вариант является самым лучшим решением и строится очень легко, если иметь схему постройки и чертежи. Такая печь прослужит долгое время, имеет более солидный внешний вид и работает отлично. Для устройства подобного сооружения не обязательно быть профессионалом. Просто необходимо знать некоторые моменты:

  1. место нахождения печи;
  2. габариты печи;
  3. основные этапы постройки.

При выборе месторасположения необходимо учитывать следующее:

  • конструкцию для барбекю лучше расположить в удалении от дома и других хозпостроек, чтобы избежать возможного возгорания;
  • для большего удобства обеспечить доступность устройства с кухни, для доставки продуктов, специй, посуды и пр.;
  • дизайн будущей постройки, архитектуру соседних строений и ландшафт.

Важно учесть:

  • общий дизайн и габариты дома (если возможно, посоветуйтесь с дизайнером или мастером);
  • место для барбекю: поляна, беседка, пригорок, терраса;
  • основу фундамента, она зависит от конфигурации и веса конструкции;
  • форму, расположение и высоту трубы (дымохода);
  • внутреннюю отделку топки (футеровку) огнеупорными материалами;
  • навес или крышу от непогоды;
  • экологичность применяемых (особенно облицовочных) материалов;
  • на чем будет работать устройство: поленья, бензин, щепки, уголь, опилки, электричество;
  • форму и конструкцию решеток, жаровни, вертела, поддона;
  • различные дополнительные приспособления: поддоны, коптильня, отражатель, духовка, ветро- и солнцезащита.

Выбор проекта и чертеж

По конструкции и габаритам печи достаточно разнообразны, но мы рассмотрим наиболее популярные и легкие для постройки. Печи барбекю различают по следующим критериям:

По устройству:

  • с казаном;
  • с поддоном и решеткой;
  • с дымоходом;
  • без дымохода.

По местонахождению:

  • уличные;
  • домашние.

В этой статье мы рассмотрим, как сделать уличные печи барбекю. Для этого вам будет необходимо выбрать или разработать проект. Например, конструкцию с казаном можно выполнить по такому типу:

barbekyu-kirpicha-rukami

barbekyu-kirpicha-rukami-1

barbekyu-kirpicha-rukami-2

barbekyu-kirpicha-rukami-3

Сразу видно, что первый вариант печи барбекю изготовить значительно легче, второй уже строится с добавочной плитой, а третий вариант многофункциональный: он включает плиту, стол и место для мойки. Четвертая печь оборудована котлом.

Для конструкции с поддоном и решеткой подойдут варианты открытого типа:


barbekyu-kirpicha-rukami-4

barbekyu-kirpicha-rukami-5

Делать такие устройства гораздо легче, чем варианты с дымоходом, поэтому начнем наш рассказ с них.

Печь барбекю из кирпича

Наиболее популярна на сегодняшний день печь с внешними габаритами 1,6 м х 1,6 м х 0,8 м (высота, ширина и глубина соответственно). Все сооружение строится на фундаменте из бетона, может иметь столешницу, место для складирования топлива и домашней утвари, навес или крышу (по желанию).

Высота сооружения зависит от расположения главного элемента – решетки. На ней вам придется жарить. Идеальным решением считают высоту 9-10 рядов обычного или огнеупорного кирпича. Стол (если он предусматривается) располагают на 5-10 см выше на добавочной постройке.

barbekyu-kirpicha-rukami-6

barbekyu-kirpicha-rukami-7

Если смонтировать решетку низко, то из-за необходимости нагибаться для приготовления пищи ваша поясница будет очень долго болеть.


barbekyu-kirpicha-rukami-8

Если смонтировать решетку высоко, то вы, в конце концов, или обожжетесь, или у вас заноет предплечье из-за постоянно поднятой вверх руки.

 barbekyu-kirpicha-rukami-9

Совет: если над грилем поставить на петлях металлическую крышку в виде перевернутой ванночки, то мясо будет «доходить» и впитывать все соки, отчего получится намного вкуснее и нежнее.

Можно оборудовать крышку и над столом. Что поможет защитить готовую еду и само сооружение от непогоды.

Для постройки оптимального варианта следует начертить схему будущего сооружения, заранее определиться, сколько будет полок, где будут расположены поддон, стол и обе решетки, учесть место для угля и для посуды.

В различных магазинах, на ярмарках, «барахолках», базарах можно встретить уже готовые наборы оборудования для уличных печей. Так как расширенные наборы почти не встречаются, рассмотрим элементы обычного набора:

  • гриль (решетка);
  • поддон из металла для угля;
  • элементы крепежа.

Иногда в набор включают дополнительную решетку и шампуры.

Все эти элементы можно сделать своими руками, и обычно устанавливают на готовую печь в таком порядке:

barbekyu-kirpicha-rukami-10

В качестве поддона можно использовать противень от обычной газовой или электрической плиты, а также металлическую ванночку, обрезав ее до нужной глубины. Или же согнуть и сварить поддон из стального листа 2-3 мм толщиной. Поддон обычно ставится под решеткой.

Решетки желательно иметь две. Одну основную – для обжарки мяса, вторую, с маленькими ячейками, – для горящих углей. Если в наборе отсутствует вторая, дополнительная, решетка, приобретите ее или сделайте сами.

Желательно, чтобы она имела габариты большие, чем поддон. При таком соотношении размеров решетки и поддона процесс приготовления станет более эффективен – мясо можно будет сдвинуть и потом держать в горячем состоянии долгое время. А на освободившееся место над углями выложить новую порцию для обжарки.

Особенности устройства

Для установки оборудования используют два метода.

  1. Делают выступы из кирпича. Через определенное количество рядов следующий ряд укладывают поперек.
  2. Устанавливают стержни. Стальные стержни вставляются при кладке.

Отметим, что стержни снимаются при наступлении холодов (чтобы не заржавели от непогоды). Зимой они применяются редко. Очистите их от жира, ржавчины и грязи и положите в сухое место.

Порядовки барбекю из кирпича

Этапы кладки


  • Заливается основной фундамент. Сначала выкапывают не очень глубокую (10 или 20 см) прямоугольную яму, почти на 10 или 20 см больше габаритов будущего сооружения.  Утрамбовывают. Выполняют опалубку (в принципе, можно ее и не ставить, если фундамент не возвышается над землей) и заливают бетоном.
  • Выкладывают кирпичи первого ряда и намечают расположение рядов посредством колышков и шнуров.

 barbekyu-kirpicha-rukami-11

  • Далее снимают кирпичи, наносят на отмеченное место раствор и выполняют укладку самого нижнего ряда, проверяя уровнем  горизонтальность.
  • После этого все ряды до шестого укладывают с некоторым смещением (обычно – половина кирпича).
  • Шестой по счету ряд выполняют поперек всей кладки, для обозначения выступа.

barbekyu-kirpicha-rukami-12

  • На выступ кладут кусок фанеры или металла по размерам. Под листом остается пространство для угля, дров или посуды.

 barbekyu-kirpicha-rukami-13

Совет: лучше всего укладку поперек начинать с пятого ряда. Тогда вторую укладку (для поддона и второй решетки) можно выполнить на 8 ряду, а для основной решетки – на 10-ом.

  • Затем выполняют еще 2-3 ряда со смещением, как и нижние, а 9 или 10 ряд кладут поперек, как и шестой. Именно на него ставится поддон и решетка.
  • Далее укладывают 2-3 ряда, так же как и нижние.

Печь барбекю с казаном: порядовки и чертежи

Эту конструкцию выполняем по следующему проекту.

barbekyu-kirpicha-rukami-14

Фундамент для такого сооружения должен быть более массивным, нежели для сооружения описанного выше. Поэтому глубина фундамента должна составлять 0,4 или 0,5 м.

Далее постройка проходит точно так же, как и в описании выше. Разница только в количестве кирпичей в стене и в отсутствии выступов.

Этапы постройки представляем наглядно:

 barbekyu-kirpicha-rukami-15

Укладка первых рядов и устройство объема для сохранения запаса угля.

Затем поднятие стен и формование места с дверцей для сбора золы.

 


barbekyu-kirpicha-rukami-16

Далее выкладывается три ряда кирпичей перекрытия нижнего яруса и обустраивается печь для казана над зольником.

После чего строится точно такая же конструкция сверху, в которую ставятся на стержнях решетки с поддоном. Внутренняя часть печи обязательно выполняется из огнеупорного кирпича, который сцепляется смесью из специальной глины или термостойким раствором.

Сверху надстраивается дымоход, – но только после отвердевания всего раствора в остальной части печи.

Если вы решили не выкладывать дымоход из кирпичей, можно соорудить его по-другому: сконструируйте каркас из стальных стержней или из дерева, сформируйте опалубку и залейте бетоном. Получится намного легче и быстрее.

refite.ru

Результаты вы видите на фото:

Перед началом работ всегда необходимо определиться с проектом печи и какой материал будет использоваться. Для любого типа печи, камина или проекта барбекю существует множество вариантов для отделки, которые отличаются по своим свойствам, внешнему виду, цене и качеству. Это раздел поможет Вам определиться в выборе материала для Вашей печи, камина или барбекю. 


проекты печей, проект печи, дизайн-проект печиПечь, камин или барбекю в доме/на садовом участке могут не только выполнять утилитарные функции обогрева или приготовления пищи, но и быть доминантой интерьера, для чего их стараются всячески облагородить. Вариантов дизайн-решений придумано бесконечное множество:

  • Обложить облицовочным кирпичом
  • Оштукатурить
  • Отделать природным камнем, изразцами
  • Керамической или кафельной плиткой и т.п.

от «сносного» до «роскошного»! (ограничение — только ваша фантази), чем тщательнее вы отнесетесь к выбору печи, которая будет максимально удовлетворять Вашим требованиям и наилучшим образом подойдёт к Вашему дому, тем лучше будет результат.

Проекты печей-каминов из кирпича «Голландка»

проекты печей, печь-голландкаВ последние годы все чаще заказчик выбирая себе печь с камином отказываеться от них из за слишком больших размеров, не очень красивым внешним видом, и все чаще выбирают варианты печи-камина типа «Голландка» со стеклянной дверцей.


кие печи-камины чаще всего имеют в 1 и 2 ярусе симетричные каналы с подверткой и одним-двумя отопительными колпаками в 3 ярусе. При этом печь обладает не только хорошим внешним видом, но и высокой теплоемкостью и возможностью наблюдать игру пламени как с закрытой так и с открытой стеклянной дверцей. В этом разделе представлены печи-камины для средних помещений до 25 метров, со стеклянной дверцей с большими посадочными размерами.

Проекты отопительных печей из кирпича

отопительная печь, проекты барбекю, проекты отопительных печей из кирпичаКирпичная отопительная печь может быть массивной или малогабаритной – все зависит от обогреваемой площади и предназначения. Не рекомендуем размещать её у внешних стен, иначе вы будете греть улицу. Оптимальная зона расположения – в месте, откуда возможно проложить дымоходные колодцы в максимальное количество комнат, то есть в центре дома. Так жар будет распространяться равномерно, что значительно повышает КПД.

проекты печей, проект печи, дизайн-проект печиПри проектировании следует учесть, что различные виды отопительных печей из кирпича различаются по мощности и стоимости. Необходимая мощность рассчитывается в зависимости от отапливаемой площади. Кроме того, выделяют следующие печи: голландские – компактные прямоугольные, с вертикальной системой дымооборотов; предназначенные для обогрева двухэтажных зданий с одним трубным каналом; угловые – по принципу размещения в углу комнаты. Правильно сложенная угольная или дровяная кирпичная отопительная печь обладает высоким КПД независимо от типа. Ключевой фактор эффективной эксплуатации – соблюдение технологических особенностей кладки.

Облицовка печей термостойкой клинкерной плиткой

камин из кирпича, Облицовка печей термостойкой клинкерной плиткойКак любая керамика, плитка изготавливается из специальных сортов глины, собственно, сырье и определяет особые технические характеристики материала. Такая плитка способна выдерживать длительное время процедуру нагревания – остывания, при этом не теряя своей формы и эстетического вида. Она способна поглощать и испарять влагу за счет особенностей структуры и натурального сырья, поэтому подходит для облицовки банных печей. Уход за плиткой сводится к минимуму – ее нужно регулярно мыть и протирать от пыли. Термостойкая плитка для печей и каминов из кирпича весит немного и монтируется на жаропрочный клей, к которому имеет высокую адгезию. Чаще можно найти предложения по неглазурованной плитке – терракота, которая используется не только для печей, но и для фасадной отделки. Она имеет разные поверхности (под кирпич или под натуральный камень), но все они отличаются шершавой структурой обожженной глины. В отличие от терракотовой плитки майолика имеет глянцевую глазурованную поверхность. Печные изразцы являются великолепным образцом данной продукции. Если терракотовую плитку монтируют на готовую печь, то изразцы специальным образом закрепляются на печных стенках в процессе их кладки, что не дает возможности использовать их на сложенных печах.

Облицовка печей термостойкой декоративной штукатуркой

Современная термоштукатурка способна выдерживать температуру до 1000 градусов.
Кроме того, из особенностей этого покрытия можно выделить и другие некоторые моменты:

  • проекты печей, проект печи, дизайн-проект печиВсе ингредиенты, которые используются при изготовлении жаростойкой штукатурки, представляют собой минеральные материалы, в результате состав является экологически безвредным.
  • Штукатурка обладает большим сроком эксплуатации, который составляет до 50 лет, конечно, при условии соблюдения технологии ее использования.
  • Можно наносить на все виды покрытия, в том числе и металлические основания. При этом не требуется придавать поверхностям искусственную шероховатость.
  • Если правильно выполнен замес раствора и его нанесение, то в процессе высыхания не возникает трещин.
  • Не крошится при небольших механических нагрузках.
  • Доступная цена.

камин из кирпича, облицовка камина штукатуркойИспользование термостойкой штукатурки на сегодняшний день является наилучшим решением при отделке печей и каминов. Соблюдая изложенную выше технологию, данный материал позволит выполнить качественную и долговечную отделку, после чего к этой процедуре можно будет не возвращаться на протяжении многих десятков лет.

 

pechnik-pech-kamin.ru

Модули с камерами сгорания

Фото 2
Фото 1. Большой барбекю комплекс из кирпича под открытым небом. Он сложен из кирпича на дворе загородного дома и включает в себя несколько модулей.

Печной комплекс состоит из так называемых модулей, которые имеют определённый функционал.

В него могут входить не более трёх модулей с камерами сгорания:

  • Печь-духовка;
  • Печь под казан;
  • Варочная печь;
  • Коптильня.

При такой конструкции обеспечивается хорошая тяга и не требуется значительного увеличения трубы дымохода. Модулей без камер сгорания может быть несколько.

Барбекю мангал — является центральной частью комплекса, так как требует прямоточной, дымовой тяги. Это небольшая конструкция с площадью фундамента не более 1 квадратного метра. Высота достигает двух метров. Труба под комплекс рассчитывается индивидуально и зависит от количества модулей с камерами сгорания.

Печной модуль — может быть с варочной поверхностью и с камерой для запекания. Площадь такой печи, не больше одного квадратного метра. Высота не превышает размеров центрального модуля.

Модуль со шкафом для копчения — имеет схожую конструкцию со шкафом для запекания. В зависимости от требуемой технологии через коптильную камеру пропускается часть дыма.

Модули без камер сгорания. Для удобства эксплуатации печного барбекю комплекса, к нему пристраивают мойку и столешницу. Это опорный каркас из кирпича, на который устанавливается горизонтальная поверхность.

При самостоятельном строительстве барбекю можно сэкономить значительную сумму денег, требуемую для найма специалистов. Но помимо экономии финансовых средств, следует помнить о возникающих рисках.

Например — об ошибках в соблюдении технологии строительства и проектировании. Для их предотвращения следует ответственно подойти к выбору проекта и его реализации.

Конструкция должна быть не сложной, но иметь необходимый функционал. Чем проще проект, тем легче его реализовать. Также при выборе проекта следует учесть особенности места строительства и условий эксплуатации. Желательно чтобы имелся наглядный пример воплощения выбранной печи.

Ещё одним минусом при самостоятельном строительстве являются временные затраты. При отсутствии какой-либо практики в этой сфере, для постройки барбекю потребуется больше времени, чем у специалистов.

Этапы строительства печного барбекю комплекса

Рассмотрим последовательно все этапы, которые включает в себя строительство барбекю комплекса, какого бы размера он ни был.

Выбор проекта

Постройка печного барбекю комплекса начинается с выбора проекта. Наиболее популярны проекты барбекю комплексов следующих вариантов. Заранее обращаем внимание читателя на то, что какой бы ни был выбран вами барбекю комплекс из кирпича, порядовка кладки, приложенная к чертежу, будет очень полезна при воплощении проекта в жизнь.

Барбекю-мангал с печью под казан

Данный уличный печной комплекс состоит из двух модулей с двумя камерами сгорания. Может быть выполнен как с внешней отделкой, так и без неё. Комплекс имеет размер от 1,5 до 2-х метров в длину. Высота начинается от двух метров без учёта трубы. Для фундамента потребуется примерно два квадратных метра площади.

Барбекю-мангал с печью под казан и варочной панелью с духовым шкафом

Центральной частью комплекса является барбекю-мангал, а по краям расположены печь под казан и печь с духовым шкафом. Дымоходы прилегающих модулей выведены в центральную трубу. Данная конструкция имеет длину минимум 2,5 метра. Высота комплекса барбекю начинается от двух метров, без учёта трубы. Площадь фундамента равна трём квадратным метрам.

Барбекю, с двумя печами, духовкой, столешницей и мойкой

Такой комплекс можно строить в летних кухнях и капитальных строениях. Исходящего тепла от печей, достаточно для отопления небольшого помещения.

Фото 4
Фото 2. Большой кирпичный барбекю комплекс с несколькими печами, варочной плитой и мойкой. Построен он на пространстве крытой летней беседки.

Длина корпуса начинается от 3,5 метров. Высота достигает двух метров без учёта трубы. Данный комплекс имеет три камеры сгорания, и систему дымоходов аналогичную предыдущему проекту. Для фундамента требуется четыре квадратных метра площади. В центре, конструкция имеет барбекю-мангал и печи по краям. Модули со столешницей и мойкой можно расположить под углом относительно основного корпуса.

Если вы выбрали такой сложный, со множеством модулей проект и строите комплекс барбекю с коптильней, мангалом и казаном, порядовка (то есть, подробная схема кладки кирпичей) будет не просто полезна, но и необходима.

Следующие этапы строительства рассмотрены на примере проекта «Барбекю — мангал с печью под казан».

Выбор места строительства барбекю

Место под строительство комплекса барбекю должно соответствовать следующим критериям:

  • Вокруг данного комплекса должна быть твердая поверхность.
  • Не должно быть легковоспламеняющихся объектов.
  • Преимущественное направление ветра не должно быть в сторону жилых объектов и зоны отдыха.
  • К нему должен быть удобный подход.

Выбор стройматериалов для строительства

Для того чтобы построить барбекю комплекс потребуются следующие стройматериалы:

  1. Кирпич огнеупорный шамотный — необходимое количество кирпичей для комплекса барбекю — 250-300 штук.
  2. Кирпич (желательно клинкерный) отделочный или обычный — применяется для постройки основной конструкции дымохода —300-350 кирпичей.
  3. Цемент марки М-400 — применяется для заливки фундамента, и для замеса раствора при кладке основной конструкции. Потребуется примерно — 5 мешков.
  4. Глина печная огнеупорная или специальная смесь для кладки печей — 2 мешка.
  5. Песок речной — потребуется для засыпки подушки фундамента и добавления в раствор глины и цемента. Не менее 0.5 тонны песка.
  6. Щебень — для подушки фундамента (можно строительный мусор битый кирпич, дроблёный булыжник, гравий.) примерно 1 тонна.
  7. Сетка строительная — её необходимо уложить в два или три слоя при заливке фундамента — 4 квадратных метра.
  8. Рубероид или толь — применяется при гидроизоляции фундамента и основной конструкции. В 1 рулоне 10 квадратных метров и его будет достаточно.
  9. Доски — для опалубки (можно старые или горбыль) оптимальной толщиной для опалубки является 25 миллиметров. Нужно — 2 трёхметровые доски.
  10. Дверка топника потребуется для печи — 1 штука
  11. Дверка для зольника печи (колосник) — 1 штука.
  12. Задвижки дымохода — 2 штуки.
  13. Решётка для камеры сгорания (устанавливается на зольник) — 1 штука.
  14. Варочная плита под казан — 1 штука.

Приготовление инструментов

Для того чтобы построить печной барбекю комплекс, не требуется сложных специализированных инструментов. Всё необходимое можно купить в строительном магазине:

  1. Уровень;
  2. Рулетка;
  3. Разметочный шнур;
  4. Отвес;
  5. Лопаты штыковая, растворная, совковая;
  6. Корыто для раствора;
  7. Ведро растворное;
  8. Мастерок;
  9. Ковш для раствора;
  10. Клин мерный;
  11. Плоскогубцы;
  12. Молоток;
  13. Кувалда;
  14. Тачанка строительная;
  15. Бетономешалка (можно обойтись и без неё);
  16. Перчатки строительные, рабочие рукавицы.

Фундамент

После того как приобретён материал и подготовлен инструмент, можно приступать к заливке фундамента.

  1. Для разметки по краям требуемой площади вбиваются колышки, и натягивается разметочный шнур.
  2. Далее требуемая площадь углубляется на 20 сантиметров.
  3. Затем на дно засыпается песок и щебень, поверх которого укладывается армирующая сетка.
  4. Щебень трамбуется, смачивается водой и заливается бетоном.
  5. Следующим этапом устанавливается наземная опалубка, в которую засыпается щебень и укладывается строительная сетка.
  6. Затем в опалубку заливается бетон.

Фото 7
Фото 3. Фундамент шестиугольной формы. На такой основе можно разместить комплекс барбекю оригинального дизайна.

После проделанных работ фундамент должен постоять примерно 10-15 дней. Потом можно начинать строительство. Демонтировать опалубку можно на третий день.

Кладка кирпича

Подробнее остановимся на том, как производится кладка кирпича.

  1. После того как фундамент затвердел, его прокладывают слоем толи или рубероида. Это делается для того, чтобы влага, впитываемая бетоном из грунта, не поступала в кирпичную конструкцию.
  2. Затем укладывается начальный ряд основания конструкции из клинкерного кирпича.
  3. Начиная со второго ряда, закладывается зольник и место под колосник. В центральной части барбекю выкладывается основание нижнего яруса — дровника. Дверка зольника и остальные метизы, устанавливаются в ходе строительства.
  4. Далее выкладывается камера сгорания печи из огнеупорного кирпича.
  5. Затем продолжается строительство основания из клинкерного кирпича, в соответствии с порядовкой проекта.
  1. Основание печи заканчивается установкой варочной плиты под казан. Также на этом уровне устанавливается перегородка над дровником барбекю.
  2. Далее выкладывается камера сгорания барбекю из огнеупорного кирпича.
  3. Затем достраивается остальная конструкция из клинкерного кирпича. При желании можно выложить радиусные своды дровника и мангала. Это поможет удержать жар и направить его в центр топки. Чтобы своды получились аккуратные, нужно заготовить шаблоны радиусов из досок и придать кирпичам клинообразную форму. Затем закрепить шаблоны деревянными брусками к боковинам топки и обложить приготовленным кирпичом. После затвердения раствора шаблон демонтируется.
  4. Последним этапом выкладывается труба.

Печь можно использовать примерно через 10 дней.

Дополнительные аксессуары

Пока конструкция набирает прочность, самое время приобрести дополнительные аксессуары:

Решётки и вертела для гриля, шампуры, металлические щётки, казаны, кочерги, и дрова.

Электричество и освещение

Фото 9
Фото 4. Электрические фонарики, освещающие в вечернее время кирпичный комплекс барбекю. Прибегнув к фантазии, можно создать осветительные приборы такого оригинального вида.

Для того чтобы пользоваться печным барбекю комплексом в ночное время, можно провести электричество. Для этого потребуется:

  1. Провод негорючий ПВС, сечением не менее 2.5 квадратных миллиметров.
  2. Гофра диаметром 16 миллиметров;
  3. Распределительные коробки, выключатели, светильники и розетки для наружного монтажа с классом безопасности IP 64;
  4. Клипсы под гофру;
  5. Гильзы монтажные;
  6. Клещи обжимные.

Пожарная безопасность

Внимание! При строительстве комплекса барбекю, а также при проводке электричества, следует строго соблюдать меры пожарной безопасности:

  • Расположить недалеко от зоны барбекю открытую емкость с водой и несколько огнетушителей;
  • Обустроить пожарный щит со всем набором инструментов и орудий тушения пожара;
  • Не располагать рядом с открытым огнём легковоспламеняющихся предметов;
  • Периодически проводить осмотр и профилактику комплекса барбекю;
  • Поддерживать порядок на прилежащей территории.

Различные барбекю комплексы: проекты, фото, чертежи

Разнообразие вариантов печных комплексов очень велико. И, если вы собираетесь воздвигнуть у себя на участке комплекс барбекю из кирпича, чертежи и фотографии уже существующих проектов помогут определиться с тем, какое же именно сооружение вы хотели бы увидеть в итоге. Мы подобрали для вас несколько удачных образцов.

Фото 11
Фото 5. Рисунок печного комплекса с указанием входящих в него модулей. Когда вы строите комплекс барбекю с подробными чертежами в руках, работа идет быстрее и без заминок.

Фото 12
Фото 6. Компьютерная модель барбекю комплекса оригинального дизайна. Подобный проект не только компактно разместится в беседке или на террасе, но и станет украшением загородного дома.

Фото 13
Фото 7. Сложный печной комплекс, центром которого стала необычно большая открытая печь.

Фото 14
Фото 8. Компактный кирпичный барбекю комплекс, который при этом вмещает несколько печей,

Фото 15
Фото 9. Печное сооружение с необычными дизайном и расцветкой кирпича. Украшением приусадебной территории могут стать даже такие функциональные объекты, как комплексы барбекю из кирпича: фото это прекрасно демонстрирует.

Полезное видео

Необходимо четко осознать, через какие этапы работы придется пройти, чтобы выстроить на своем участке комплекс барбекю. Для этого предлагаем посмотреть данное видео. В форме слайд-шоу в нем отображены основные этапы строительства.

Заключение

Построить печной барбекю комплекс не так сложно, как кажется на первый взгляд. Главное соблюдать технологические требования проекта и ответственно подойти к выбору материала. В таком случае однажды возведенный барбекю комплекс может радовать владельцев долгие годы. И если вы решились на строительство барбекю комплекса своими руками, пошаговая инструкция, которую мы привели здесь, наверняка поможет вам в работе.

ogon.guru

Место на участке

Печки барбекю из кирпичаПланируя сделать печь для приготовления барбекю, вам первым делом нужно определиться, где именно будет располагаться эта конструкция. Существует два принципа строительства печи для барбекю:

  • Стационарно;
  • Мобильно.

К единственному недостатку стационарного расположения печи барбекю можно отнести только невозможность перемещать конструкцию. Потому при выборе стационарного варианта строительства очень важно тщательно продумать будущее расположение печи на участке. Ведь она тут останется надолго.

Зато помимо барбекю, ваша печь может быть оснащена казаном, мангалом, что существенно расширит функциональные возможности постройки.

Теперь более конкретно о том, как выбирают место для печи барбекю:

  • Расстояние от постройки до дома должно составлять не меньше 5 метров;
  • Желательно иметь неподалеку подход к кухне. Если это капитальная постройка с мангалом, казаном, тогда мини-кухню можно организовать прямо возле барбекю. Тогда не придется всякий раз бегать за продуктами, столовыми принадлежностями;
  • Дым, исходящий от печи барбекю, не должен идти на соседний участок и доставлять им дискомфорт;
  • Капитальные проекты и чертежи лучше заказывать у специалистов, как и их выполнение;
  • Если конструкция планируется тяжелая, важно предусмотреть создание фундамента и его способность выдержать нагрузку на имеющейся почве. Часто приходится проводить анализ грунта. На его основе создаются проекты, чертежи.

Нюансы строительства

Сегодня печи барбекю для дачи поражают своим разнообразием. Это хорошо, поскольку каждый способен индивидуально подобрать для себя оптимальные проекты или самостоятельно разработать чертежи. Хотя последний вариант по силам только тем, у кого есть опыт в подобном деле.

Чтобы проекты полностью удовлетворяли клиента, при его разработке следует учесть несколько основных моментов:

  • Дизайн будущей печи для барбекю;
  • Размеры конструкции;
  • Фундамент, необходимый для строительства печи барбекю;
  • Место, где будет располагаться печка — терраса дома, отдельная беседка и пр.;
  • Навес, который сможет защитить от дождя и не помешать вам наслаждаться отдыхом, если пойдет дождик;
  • Футеровка используемой топки;
  • Облицовочные материалы;
  • Конструкция жаровни;
  • Дополнительные компоненты. Помимо барбекю, печь может оснащаться мангалом, казаном, коптильней, мойкой, духовкой и прочими полезными элементами.

Принципы постройки

Возводя печь барбекю своими руками, всегда хочется добиться наилучшего результата. Здесь важно понимать, что такое порядовка, каким должен быть правильный кирпич, какой использовать раствор и пр.

Есть несколько основных принципов строительства:

  • Конструкцию следует делать максимально устойчивой. Если это печь барбекю из кирпича, стандартная порядовка позволит избежать эксцессов;
  • Решетка устанавливается на удобном для хозяина уровне. Стандартно высоту расположения решетки для готовки делают на 9-10 ряду кирпичей. Если она окажется слишком низко, придется постоянно наклоняться. Если решетка будет высоко, вам будет дискомфортно от слишком близкого расположения раскаленного угля;
  • Решетка и поддон следует располагать на кирпичных выступах или стрежнях из металла, расположенных между кирпичами;
  • Металлические пазы делают съемными. Это позволит снять их на зиму, чтобы защитить от коррозии и ржавчины. А в сезон ставятся на место;
  • Самый простой вариант организации печи барбекю — купить готовую решетку. Комплект включает в себя саму решетку, поддон для углей, крепежи. Но если хотите иметь печь с казаном, мангалом, тогда придется проекты разрабатывать самому или искать подходящие среди готовых решений;
  • В любом случае решетку обязательно нужно сделать так, чтобы она была защищена от воздействия ветра. Иначе ничего толком приготовить вы не сможете.

Строим своими руками

Есть два варианта, как можно построить садовые печки барбекю:

  • Временная конструкция;
  • Стационарная печь для барбекю.

Каждая из них имеет свои нюансы возведения.

Временная конструкция

  1. Здесь используются кирпичи, но не применяется раствор для соединения стройматериалов. Потому порядовка получается свободно лежащей.
  2. Важное достоинство временного барбекю заключается в небольшом пространстве, которое оно занимает, и возможности при необходимости разобрать конструкцию.
  3. Порядовка без раствора обеспечивает хорошее поступление кислорода, потому уголь при горении будет эффективно прогорать.
  4. Форма временного барбекю может быть самой разнообразной, на ваш вкус.
  5. На заранее выбранном участке укладывается первый ряд кирпичей, которым придается форма будущей печи.
  6. Второй ряд смещается на полкирпича, чтобы связка получилась лучше. Так выкладывают 5 рядом.
  7. Сверху укладывается поддон для угля, после чего идет еще один ряд из кирпичей, а на него ставится решетка.
  8. Чтобы ветер не мешал, завершить конструкцию можно еще 2-3 рядами кирпича.

Стационарная

  • Определите будущие размеры печи. Многие садовые конструкции достаточно компактные, но если площадь участка позволяет, можно соорудить внушительное барбекю;
  • Подсчитав размеры, залейте ленточный фундамент для будущей постройки;
  • Далее начинается укладка кирпичей. Для создания максимально ровной кладки, используйте простой шнур, натянутый согласно чертежам будущей печи;
  • Сделайте небольшие насечки на кирпичах, а затем распределите равномерно слой приготовленного раствора для кладки. Так сцепление получится более качественным;
  • Следите за соблюдением горизонтальности и вертикальности кладки;
  • Для обеспечения связки необходимо начинать второй ряд кладки с половины кирпича. Действуя по данной схеме, следует уложить 4 ряда кирпичей;
  • Пятым рядом будет опорный выступ;
  • Шестой ряд кирпичей укладывают поперек. Кирпичи укладываются так, чтобы они выступали с обеих сторон стенки барбекю;
  • Последующие 3 ряда выкладываются опять в половину кирпича. Так вы сможете получить выступ для размещения решетки и поддона;
  • Наш 10 ряд делается поперек, чтобы создать еще один выступ;
  • Дальше действуем по ложковому принципу укладки в течение трех рядов;
  • Основная строительная часть закончена;
  • В качестве опоры барбекю используют стержни из металла. При укладке кирпичей стержни вставляются между 6 и 7 рядами;
  • Металлические штыри должны выступать примерно на 8 сантиметров. Это зависит непосредственно от размеров поддона с решеткой. В некоторых случаях выступ делают меньше;
  • Далее все зависит от ваших пожеланий и требований. Можете сделать многофункциональную рабочую поверхность, чтобы иметь возможность расположить возле барбекю столовые приборы, посуду, принадлежности для готовки, площадку для разделки мяса, продуктов. Ориентируйтесь не только на фото, но и на конкретные чертежи, проекты печей барбекю. Так вы достигните наилучшего результата.

Красивая уличная печь барбекю — полезная и интересная конструкция, которую можно построить на собственном участке. Она способна не только приносить вкусную еду, но и украшать весь дом.

etapech.ru

Необходимые материалы для постройки постоянного барбекю (мангала) своими руками:

  1. Клинкер, который будет совпадать по цвету с кирпичом.
  2. Огнеупорный кирпич для кладки стен.
  3. Рубероид.
  4. Доска обрезная для создания столешницы.
  5. Доска необрезная для опалубки.
  6. Металлическая труба не меньше 15 см диаметра.
  7. Бетонный раствор. Если печь будет небольшая по габаритам, то для возведения барбекю достаточно будет около 20 см бетона.
  8. Решетка для барбекю.
  9. Металлический лист для облицовки разделочного стола.

Количество других нужных материалов будет зависеть от того, какой проект для дачи вы выбрали.

Инструмент, необходимый для возведения постоянного барбекю своими руками:

  1. Растворная лопатка.
  2. Кельма.
  3. Молоток-кирка.
  4. Деревянная расшивка.
  5. Шабровка.
  6. Отвес.
  7. Правило.
  8. Складной м.
  9. Пузырьковый строительный уровень.
  10. Угольник.
  11. Промежуточные маятники.
  12. Рулетка.
  13. Металлические порядовки.

Возведение постоянного барбекю (мангала) своими руками согласно выбранного проекта

Несмотря на то, какой вы выбрали проект, основные этапы работ по возведению барбекю (мангала) у всех одинаковые. До начала постройки лучше сразу спроектировать нишу, в которой будет храниться уголь, и шкаф для кухонной посуды. Металлическая решетка должна быть цельной — так будет удобнее ее чистить, мыть и снимать с железных подставок.

Этап 1. Заливка фундамента под барбекю.

  1. С помощью колышков и веревок производится разметка.
  2. Выкапывается яма, соответствующая форме фундамента (с примерным запасом 5 см по ширине) 30 см глубиной. Форма фундамента может быть различной (зависит от выбранного вами проекта): квадратная, круглая, овальная, прямоугольная, шестиугольная и т. д.
  3. Высыпается на дно шлак и тщательно утрамбовывается.
  4. Делается опалубка — из досок сбиваются щиты (шириной около 30 см и длиной, равной длине фундамента) и устанавливаются по периметру.
  5. Внутрь опалубки закладывается металл. Можно использовать ненужные старые куски железа.
  6. Готовится бетонный раствор и заливается в опалубку. Фундаменту необходимо затвердеть. На это уходит около трех суток.

Заливая фундамент, нужно помнить:

  • яма должна иметь одинаковую глубину по всей своей площади;
  • армирующий материал для фундамента не должен выходить выше заданного уровня;
  • подушка из шлака должна тщательно утрамбовываться.

Этап 2. Кладка стен барбекю (мангала) из кирпича своими руками.

  1. Поверх стяжки стелется рубероид, чтобы защитить стенки мангала от протекания.
  2. Определяется форма проемов. Для прямоугольной конструкции подойдет строительный уголок, для арочной изготавливается шаблон заданной формы.
  3. Стенки кладки делаются в полкирпича с применением обычного раствора, при этом оставляются проемы 50 мм. По этой же методике выкладывается 5 рядов. Сверху на них кладется металлический лист, который будет служить поддоном для угля. Затем выкладывается еще 2 ряда кирпича и на них устанавливается решетка для барбекю. Устанавливается защита от ветра и кладется еще несколько рядов.
  4. Далее выкладываются арки и проемы из кирпича согласно проекту.
  5. Выкладываются стены до необходимой высоты. Средняя оптимальная высота — 10 кирпичей от уровня земли. Во время кладки стен между 6 и 7 рядом во всех стенах укладываются металлические стержни таким образом, чтобы они выходили из стен на 7-10 см. Таким же образом укладываются стержни в остальных рядах вплоть до 10. Это делается для того, чтобы была возможность перемещать решетку на нужную высоту.

При укладке стен из кирпича своими руками важно помнить:

  • чтобы кирпичная конструкция выглядела эстетично, все швы должны быть одинаковой толщины;
  • высоту проемов кладки кирпича нужно выбирать такую, чтобы до уровня стола барбекю оставалось около 3 рядов;
  • при возведении арочных проемов необходимо оставить в проеме кирпич по центру;
  • топка не должна быть слишком высокой — это уменьшает тягу;
  • бордюры, установленные внутри топки, осложняют чистку;
  • если проект предусматривает мойку, нужно сделать небольшое отверстие внизу и установить трубу, через которую можно подвести шланги для слива воды;
  • использовать для кладки можно только жаростойкий материал, другие виды кирпича будут растрескиваться.

Этап 3. Размещение оборудования для барбекю (мангала) своими руками.

Приступая к размещению посуды и оборудование, хорошенько все продумайте — внешний вид должен быть эстетичным, при этом не должна страдать функциональность. Решетка для жарки нуждается в защите от ветра, но она не должна быть изолирована от доступа свежего воздуха. После каждого применения барбекю тщательно моется.

Этап 4. Обустройство барбекю (мангала) своими руками.

После завершения строительных работ необходимо обустроить рабочую поверхность и места приема пищи. Так же необходимо обработать все швы. Для этого нужно провести по швам расшивкой, пока раствор не застыл, для придания барбекю эстетичного вида. Готовая печь не используется в течение нескольких дней после окончания строительства, чтобы не растрескались швы.

Проект барбекю (мангала) из свободно лежащих кирпичей

С проектом постоянного барбекю (мангала) вы ознакомились. Но что делать, если вы не готовы на данный момент потратить силы и время на его создание, а насладиться вкусными блюдами на природе хочется. Отличным решением будет создание барбекю временного типа из свободно лежащих кирпичей. Для постройки не понадобятся ни специальный инструмент, ни глиняный или цементный раствор. Временное барбекю будет очень удобно, и когда не находится места для постройки постоянного. Его легко можно разобрать, сложить и хранить в специальном месте. Эта конструкция самая дешевая и легко возводится. Через положенные без применения раствора кирпичи легко поступает кислород, что способствует полному и лучшему сгоранию древесного угля и делает конструкцию довольно эффективной.

Стационарное барбекю легко и просто сделать своими руками. Для этого возводится кирпичная конструкция в виде буквы П с высотой 1 м. Между двумя параллельными стенками устанавливается две решетки. Нижняя решетка предназначена для угля, а верхняя — для продуктов. Расстояние между ними должно составлять около 20 см. Схема более сложной конструкции имеет конусообразную надстройку и трубу для вытяжки.

На этом строительство завершается. Используя данные проекты, вы без проблем построите барбекю (мангал) для своей дачи и сможете насладиться не только блюдами, приготовленными на нем, но и уютным местечком, созданным своими руками.

1pokirpichy.ru

Рекомендации по составлению проекта

Подготовьте проект печи. В этом руководстве рассматривается процесс возведения полноценного комплекса для приготовления пищи, укомплектованного разделочной столешницей и мойкой. Если раковина и стол вам не нужны, просто исключите из инструкции этапы, связанные с их обустройством.

Выберите подходящее место для барбекю. В первую очередь, вам должно быть удобно пользоваться печью.

Важно! Если рядом с выбранной площадкой растут высокие деревья, убедитесь, что их ветви не будут находиться в непосредственной близости с будущим дымоходом. В противном случае обрежьте ветки, иначе они сгорят.

Печь не должна примыкать своей задней стенкой к каким-либо постройкам. В процессе эксплуатации барбекю кирпич будет очень сильно прогреваться, что не лучшим образом отразится на состоянии примыкающих строений – они могут попросту сгореть.

Далее представлены схемы с указанием габаритных размеров. Можете взять их в качестве основы, но параметр А лучше увеличить до 1,5 м.

Обустройство фундамента для печи барбекю

Печь будет иметь сравнительно небольшую массу. Ее отлично выдержит армированный фундамент толщиной порядка 20 см. Для заливки оптимально подойдет бетон М100.

Первый шаг. Разметьте площадку под фундамент. Делайте это с помощью колышков (металлических прутков, обрезков труб) и бечевки (шнура, веревки и пр.).

Второй шаг. Выройте котлован по периметру основания. Рекомендованная глубина – порядка 30-35 см. Обязательно сделайте 5-сантиметровый запас по ширине ямы.

Третий шаг. Засыпьте дно углубления песчано-гравийной смесью и тщательно ее уплотните.

Четвертый шаг. Сделайте опалубку. Чтобы было удобнее, предварительно соберите из досок щиты шириной 30-35 см. Длину подбирайте по размерам сторон основания. Элементы опалубки установите по периметру котлована.

Пятый шаг. Уложите арматуру в опалубку. Лучше всего использовать стальные прутки диаметром 1 см.

Шестой шаг. Залейте бетон.

Приступать к дальнейшим работам можно через 3-4 дня после заливки фундамента.

Кладка печи

Уложите на фундамент двойной слой рубероида. Он возьмет на себя функции гидроизоляции и обеспечит надежную защиту стенок садовой печи от влаги из грунта.

Выберите форму проемов барбекю. Если вы хотите делать прямоугольные проемы, подберите материал для обустройства перемычек. Подойдет железный уголок. Если же проем будет оформлен в виде арки, заранее сделайте шаблон для выкладывания свода. Для изготовления шаблона используйте доски.

Разобравшись с вышеописанными нюансами, приступайте к кладочным работам. Вид кирпичей, узоры, всевозможные вставки и прочие декоративные решения остаются на ваше усмотрение. В рассматриваемом руководстве печь выложена в стиле, подобном оформлению дома.

Выложите нижний ярус. Кладку стен выполняйте в полкирпича, не забывая оставлять проемы. Для скрепления кирпичей используйте цементный раствор. Выложите стены 60-сантиметровой высоты, если планируется обустройство арочного проема, либо же на высоту 80 см, в случае если вы решили делать проем прямоугольной формы.

При подобной высоте проема и паре-тройке рядов кирпича сверху рабочая столешница будет находиться на метровом расстоянии от основания, что является самым удобным для работы вариантом. Если ваш рост заметно отличается от среднестатистических показателей, скорректируйте высоту стола под свои нужды.

Если вы решили делать прямоугольный проем, положите металлический уголок на последний ряд кладки в соответствии со схемой, а затем выложите стены печи по периметру. При желании же обустроить проем арочной формы, предварительно установите шаблон для кладки свода.

Если будет устанавливаться мойка, на этом же этапе уложите в стену печи трубу. Через нее вы пустите шланги водопровода.

Выложите стены на желаемую высоту. В рассматриваемом примере высота стенок составляет 0,9 м. Верхний ряд кладки сделайте с незначительным выступом наружу. Благодаря этому внутри образуется ступень, позволяющая установить опалубку для заливки стяжки.

Чтобы кладка прошла успешно, осуществляйте ее с соблюдением следующих правил:

  • швы должны иметь равную ширину;
  • высота проемов должна быть такой, чтобы между их верхними краями и столом поместилось минимум 2 ряда кладки;
  • проем арочной формы необходимо оформить с одним центральным кирпичом.

Завершив обустройство нижнего яруса, займитесь подготовкой основы для топки и стола. Сделайте стяжку. Опалубку для бетона кладите на обустроенную ранее ступеньку внутри печи. Доски нарежьте по габаритам пролета. Если будет устанавливаться мойка, оставьте в бетонной стяжке пространство для ее размещения. Делается это очень просто. Надо лишь не закладывать участок для установки раковины. Обложите его еще одной своеобразной опалубкой, зафиксированной с помощью распорок.

Залейте стяжку и оставьте ее на трое суток. Спустя указанное время демонтируйте опалубку проема для раковины.

Покройте столешницу материалом на свой вкус. К примеру, замечательно подойдут цельные плиты мрамора – это одновременно красиво и удобно.

Второй ярус печи барбекю состоит из топочного отделения и стенок, закрывающих участок от любопытных взглядов с улицы. С перегородками все предельно просто – это обыкновенные сплошные стенки, выложенные в половину кирпича. Если хотите, можете и вовсе отказаться от их обустройства. Порядок же возведения топки заслуживает отдельного внимания.

Обустройство топки

Топка печи имеет двухрядную конструкцию: внешний ряд выкладывается из обычного керамического кирпича, внутренний – из огнеупорного материала.

Кладку топки ведите стандартным способом. Рекомендованные параметры следующие:

высота топочного проема – 7 рядов плюс арка либо же 9 рядов в случае обустройства проема прямоугольной формы;

  • глубина топки – около 600 мм;
  • ширина – порядка 700 мм.

Выложив проем топочной камеры, достройте сверху пару дополнительных рядов кладки и переходите к обустройству дымоотводящей трубы.

Для перехода на необходимую ширину дымохода последовательно уменьшайте длину стен топочного отделения. Заднюю и переднюю грани нужно укорачивать на полкирпича в каждом следующем ряду. Боковые же стенки следует уменьшать на 25% ширины кирпича. По такой схеме нужно выложить порядка 7 рядов. Затем можно начинать заниматься обустройством дымоотводящей трубы. Она должна иметь прямоугольную форму. Рекомендованная высота конструкции – 12-14 рядов.

На этом камин готов. Чтобы в процессе выполнения этого этапа не возникло никаких проблем, соблюдайте следующие рекомендации:

  • не делайте топочный проем чересчур высоким. Достаточно 7-9 рядов. В противном случае тяга в дымоходе станет слишком слабой, в результате чего весь дым будет уходить на участок, а не в небо;
  • внутреннюю часть топки нужно выкладывать именно огнестойким кирпичом. В противном случае кладка попросту растрескается под воздействием температурных перепадов;
  • дымоход тоже не должен быть слишком высоким, т.к. из-за этого ухудшится тяга;
  • контролируйте, чтобы дно топочного отделения было максимально ровным – так вам будет гораздо легче вычищать золу в будущем.

Последние штрихи

Барбекю почти готово. В завершение сделайте следующее:

  • установите смеситель и мойку;
  • подведите шланги подачи и забора воды;
  • покройте столешницу финишным материалом (выполняется по желанию). Лучший вариант отделки – натуральный камень;
  • выложите площадку перед печью тротуарной плиткой.

Если хотите, установите рядом с барбекю столик и пару скамеек. Дополнительно в такой ситуации рекомендуется подумать над обустройством навеса.

Теперь вы знаете, как построить печь барбекю. Представленный агрегат позволит вам не только готовить вкуснейшие блюда, но и сжигать листья и прочий мелкий мусор – барбекю прекрасно справляется со всеми задачами.

Столешница и раковина сделают печь максимально удобной в эксплуатации. Вам не придется бегать в дом, чтобы подготовить продукты – все можно будет делать в одном месте.

Свободное пространство под столом подойдет для хранения дров. Здесь они всегда будут оставаться сухими и прекрасно вентилироваться, что не даст древесине отсыреть и сгнить.

Удачной работы!

stroyday.ru